Primosic
Ribolla Gialla 2024
Autres années :
2025| Dénomination | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | Potentiel de vieillissement 3 à 5 ans |
| Autres années | 2025 |
- Millésime et cépage: 2024, Ribolla Gialla en pureté, vin blanc tranquille Venezia Giulia IGT
- Profil aromatique: notes de pomme et de foin, avec des touches florales d’acacia en évolution
- Goût et structure: sec, légèrement agrumé, acidité vive et minéralité délicate
- Vinification: macération à froid, pressurage doux et fermentation en cuve inox
- Service et accords: servir à 8–10 °C avec sushi et poisson cru; à consommer dans les 3 à 5 ans
Description
Quel type de vin est-ce
La Ribolla Gialla de Primosic est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille, rehaussée de délicats reflets dorés. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes nets de pomme et de foin fraîchement coupé, qui évoluent avec le temps vers des nuances florales d’acacia. En bouche, il exprime un caractère sec et légèrement agrumé, soutenu par une fraîcheur vibrante et une minéralité douce. Cet équilibre gustatif le rend idéal pour accompagner le sushi et le poisson cru, tout en sublimant avec élégance les raffinés hors-d’œuvre de la mer et les premiers plats délicats.
D’où vient-il
Les raisins Ribolla Gialla proviennent du territoire d’Oslavia, une zone d’excellence située dans le Venezia Giulia. Dans ce coin du Frioul, les vignes sont cultivées selon le système de conduite en arc simple, qui assure une gestion ordonnée et un développement optimal de la plante. L’élément distinctif du terroir est le sol graveleux-calcaire, caractérisé par une composition complexe de galets, d’argile et de silex. Cette matrice géologique particulière confère au vin une empreinte saline typique, en parfaite synergie avec la philosophie de la maison visant à valoriser les caractéristiques du terroir.
Comment est-il produit
Le processus de vinification débute par une brève macération à froid sur les peaux, une technique essentielle pour extraire délicatement les composés aromatiques primaires du raisin. Ensuite, les grappes subissent un pressurage doux, suivi d’un débourbage statique pour clarifier les moûts. La fermentation à température contrôlée se déroule exclusivement en cuves inox, un choix qui préserve l’intégrité du fruit et la pureté du profil gustatif. Servi frais, ce vin offre une dégustation immédiate et élégante, tout en possédant un potentiel de garde permettant d’apprécier son évolution au fil des années.
Histoire et anecdotes
Fondé à Oslavia en 1956, le domaine Primosic recherche l’équilibre parfait entre la vigne et son terroir. Ce vibrant Ribolla Gialla 100% exprime l’authenticité de la Venezia Giulia IGT, puisant sa force dans un sol graveleux-calcaire particulier, riche en galets, argile et silex. Sous la direction de l’œnologue Marko Primosic, la maison vinifie à température contrôlée en cuve inox afin de sublimer une minéralité naturelle et soyeuse. Le millésime 2024, déjà récompensé, offre un blanc tranquille d’une rare élégance, véritable reflet d’une vocation authentique.
Récompenses
-
2024
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1956
- Oenologue: Marko Primosic
- Bouteilles produites: 210.000
- Hectares: 32
| Nom | Primosic Ribolla Gialla 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Primosic |
| Histoire | et anecdotesFondé à Oslavia en 1956, le domaine Primosic recherche l’équilibre parfait entre la vigne et son terroir. Ce vibrant Ribolla Gialla 100% exprime l’authenticité de la Venezia Giulia IGT, puisant sa force dans un sol graveleux-calcaire particulier, riche en galets, argile et silex. Sous la direction de l’œnologue Marko Primosic, la maison vinifie à température contrôlée en cuve inox afin de sublimer une minéralité naturelle et soyeuse. Le millésime 2024, déjà récompensé, offre un blanc tranquille d’une rare élégance, véritable reflet d’une vocation authentique. |
| Origine | Oslavia (Gorizia) |
| Composition du sol | Sol graveleux-calcaire composé de galets, d'argile et de silex |
| Système de culture | Arc simple (Guyot modifié) |
| Technique de production | Vinification traditionnelle en blanc avec une courte macération à froid sur les peaux, pressurage doux avec une presse pneumatique, clarification statique des moûts et fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable |
| Vinification | traditionnelle en blanc avec une courte macération à froid sur les peaux, pressurage doux avec pressoir pneumatique, clarification statique des moûts, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable. |
| Vieillissement | Potentiel de vieillissement 3 à 5 ans |
| Allergènes | Contient des sulfites |