La Stoppa
Macchiona 2018
Autres années :
2002| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 50% Barbera, 50% Bonarda |
| Vieillissement | 12 mois dans des fûts de chêne de Slavonie et au moins 2 ans en bouteille avant la mise en vente. |
| Année | 2018 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Macchiona 2018 |
| Couleur | Rouge rubis aux reflets pourpre. |
| Parfum | Caractéristique parfum vineux avec des notes de griotte et de cerise. |
| Goût | Agréable et vif avec de douces notes de fruits frais. |
| Méthode de Production | Une agriculture naturelle, avec un enherbement spontané, sans fertilisation, désherbage ni pesticides. Uniquement les traitements au cuivre et au soufre. |
| Accords | Apéritifs, charcuterie et salami, pâtes à la sauce de viande, pâtes à la sauce aux légumes, risotto aux légumes, tartes salées / omelettes, viande tartare/carpaccio, viandes blanches et rouges mijotées, fromages bleus, fromages affinés, pizza. |
| Région | Émilie Romagne |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2002 |
Description
Vin tranquille rouge d'Émilie-Romagne, 13,5 % vol., 50 % Barbera, 50 % Bonarda. Produit par La Stoppa, domaine historique fondé il y a plus d'un siècle dans le Val Trebbiola, à Plaisance. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Ce vin raconte l'histoire d'une famille et d'un terroir, grâce à une vinification respectueuse de la nature et des traditions. Macération pelliculaire de 30 jours avec des levures indigènes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et d'au moins 2 ans en bouteille avant commercialisation. Arômes vineux caractéristiques avec des notes de cerise et de griotte. Robe rouge rubis aux reflets violets. Bouche souple et vive aux agréables notes de fruits frais. Un vin qui s'accorde parfaitement avec la charcuterie, les pâtes à la sauce bolognaise et les fromages à pâte mi-affinée.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1973
- Oenologue: Giulio Armani
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 30
| Nom | La Stoppa Macchiona 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 50% Barbera, 50% Bonarda |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | La Stoppa |
| Composition du sol | Argile limoneux. |
| Système de culture | Guyot simple. |
| Plantes par hectare | 4000-6000 |
| Technique de production | Une agriculture naturelle, avec un enherbement spontané, sans fertilisation, désherbage ni pesticides. Uniquement les traitements au cuivre et au soufre. |
| Vinification | Macération sur les peaux pendant 30 jours en n'utilisant que des levures indigènes. |
| Vieillissement | 12 mois dans des fûts de chêne de Slavonie et au moins 2 ans en bouteille avant la mise en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |