Récompenses
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
2 heures
Accords
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100
| Nom | La Spinetta Sezzana 2011 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2011 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | La Spinetta |
| Origine | Sezzana, Casciana Terme, Toscane |
| Composition du sol | Sableux, calcaire, rocailleux et volcanique. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Récolte | Mi-septembre. |
| Vinification | Alcoholic fermentation for 7-8 days in rotary fermenters at a controlled temperature. Malolactic fermentation takes place in oak barrels. |
| Vieillissement | Dans des barriques en chêne français neuves de chauffe moyenne pendant 12 à 14 mois. Après l'affinage, le vin est transféré dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 3 mois, puis mis en bouteille, ensuite a lieu un vieillissement en bouteille de 3-4 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

