Jermann
Riesling Afix 2023
Autres années :
2014| Dénomination | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines avec bâtonnage |
| Autres années | 2014 |
- Cépage: 100 % Riesling, Venezia Giulia IGT, millésime 2023
- Profil aromatique: Notes de pomme, de citron vert, de fruits tropicaux et d’herbes, avec un parfum intense et persistant
- Goût: Sec, frais et minéral, avec une acidité vive et une texture veloutée
- Élevage: Sur lies fines avec bâtonnage pour plus de rondeur
- Accords: Excellent avec les crustacés et le poisson au four; servir à 10-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
L’Afix Riesling de Jermann est un vin blanc tranquille au profil semi-aromatique, expression authentique de la Vénétie Julienne. Issu de raisins Riesling, il se présente avec une robe jaune paille brillante aux légers reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet intense et persistant de pomme, de citron vert, de fruits tropicaux et d’herbes aromatiques. En bouche, l’élevage sur lies fines apporte une texture veloutée qui équilibre harmonieusement la saveur sèche, la vivacité vibrante et la minéralité vive, en faisant le compagnon idéal des crustacés, des plats de la mer et des soupes de légumes.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du cœur du Collio, à Villanova di Farra, de vignobles bénéficiant d’une excellente exposition sud-ouest et nord-est. Les vignes plongent leurs racines dans les marnes et grès de la formation flysch éocène, une composition géologique qui confère au vin sa fraîcheur et sa sapidité typiques. L’histoire de cette cuvée est liée à la famille Jermann, arrivée à Farra en 1881 depuis l’Autriche. Au fil des décennies, la maison a renforcé son lien avec le terroir, aboutissant à l’ouverture de la cave de Ruttars, conçue pour révéler tout le potentiel de la terre frioulane.
Comment est-il produit
La vinification des raisins Riesling vise à préserver rigoureusement l’intégrité aromatique et la fraîcheur variétale. L’étape centrale de la production prévoit une lente maturation au contact des lies fines associée à la technique du bâtonnage. Ce minutieux brassage confère une agréable rondeur, créant une harmonie entre l’énergie acide naturelle du raisin et la douceur tactile en bouche. On obtient ainsi un vin blanc à l’excellent équilibre gustatif, qui conserve dans le verre une tension marquée, une finale sèche et une belle texture veloutée.
Histoire et anecdotes
L’élégance de ce Riesling en pureté célèbre la passion séculaire de la famille Jermann, installée dans le Collio frioulan depuis 1881. Leur profonde dévotion artisanale se traduit par un élevage maîtrisé sur lies fines, une technique qui confère à la dégustation une texture veloutée. D’une couleur jaune paille, le vin dévoile des arômes persistants de pomme, de citron vert et de fruits tropicaux. En bouche, sa fascinante minéralité vive et sa saveur sèche s’entrelacent dans un équilibre parfait, idéal pour sublimer avec élégance les crustacés et les potages de légumes.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1881
- Oenologue: Luca Belluzzo
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 180
| Nom | Jermann Riesling Afix 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Jermann |
| Histoire | et anecdotesL’élégance de ce Riesling en pureté célèbre la passion séculaire de la famille Jermann, installée dans le Collio frioulan depuis 1881. Leur profonde dévotion artisanale se traduit par un élevage maîtrisé sur lies fines, une technique qui confère à la dégustation une texture veloutée. D’une couleur jaune paille, le vin dévoile des arômes persistants de pomme, de citron vert et de fruits tropicaux. En bouche, sa fascinante minéralité vive et sa saveur sèche s’entrelacent dans un équilibre parfait, idéal pour sublimer avec élégance les crustacés et les potages de légumes. |
| Origine | Zone du Collio, Frioul-Vénétie Julienne (Villanova di Farra, Gorizia) |
| Climat | Sud-ouest, Nord-est |
| Composition du sol | Marnes prédominantes et grès appartenant à la formation flysch d'âge éocène, caractéristiques de la région du Collio. |
| Technique de production | Élevage sur lies fines avec bâtonnage |
| Vinification | Sur lies avec bâtonnage |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines avec bâtonnage |
| Acidité totale | 8.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |