• Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2022
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Gianfranco Fino Pouilles Salento IGT

Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Gianfranco Fino Pouilles Salento IGT
€72,00
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En vente Épuisé

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2023

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€216,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 3 bouteilles restantes
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties 100% Negro Amaro
Aging 12 mois en bois, le vin est mis en bouteille sans l'aide d'agents clarifiants et sans filtration ni précipitation tartrique.
Autres années 2023
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Détails

Profumo

Parfum

Arôme d'églantier, de maquis méditerranéen ainsi que de cacao doux et de tabac.

Colore

Couleur

Rouge rubis lumineux.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère chaud, frais et très souple, avec un tanin très fin.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Avec les viandes braisées et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Gianfranco Fino
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Gianfranco Fino
  • Bouteilles produites: 33.000
  • Hectares: 23
Gianfranco Fino a étudié à l'école du vin de Locorotondo. En 2004, il a acheté un vieux vignoble à Manduria d'une superficie d'environ 1,2 hectare cultivé avec le système alberello. La philosophie de l'entreprise est de sauvegarder cette ancienne forme de culture. Aujourd'hui, la superficie du domaine est d'environ 8,5 hectares, avec des vignobles âgés de 50 à 80 ans, qui produisent environ 12 000 bouteilles de Primitivo et de Negroamaro. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Gianfranco Fino

Name Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2022
Type Rouge vert tranquille
Denomination Salento IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Negro Amaro
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Gianfranco Fino
Origin Agro di Manduria dans la province de Taranto localité San Pietro in Bevagna.
Soil composition Terre rouge.
Cultivation system Gobelet.
Yield per hectare 3800 kg.
Harvest Mi-septembre. Léger séchage sur la vigne, vendanges manuelles dans des caisses en plastique avec une sélection rigoureuse des grappes, transport par camion dans une caisse isotherme.
Wine making Table de tri, égrappage, foulage doux des raisins, macération dans des cuves en acier inox de 70 Hl, contact avec la peau du moût pendant trois à quatre semaines, contrôle de la température du chapeau de marc (T. max. 23-25°C) deux délestages par jour, ensuite soutirage 24 heures en inox pour éliminer les lies les plus grossières et immédiatement dans des barriques en chêne français 50% neuves 50% d'un seul passage. Pressurage du marc à l'aide d'une presse hydraulique verticale avec une cage en acier inoxydable.
Aging 12 mois en bois, le vin est mis en bouteille sans l'aide d'agents clarifiants et sans filtration ni précipitation tartrique.
Total acidity 6.5 gr/L
Dry extract 35.0 gr/L
Allergens Contains sulphites