Gianfranco Fino
Negroamaro JO 2023
| Dénomination | IGT Salento |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Negro Amaro |
| Vieillissement | 12 mois en bois. Le vin est mis en bouteille sans l'aide d'agents clarifiants, sans filtrage ni précipitation tartrique. |
Description
Un vin rouge tranquille des Pouilles, à 14 % vol., produit par Gianfranco Fino. Millésime 2023. Un Negroamaro qui incarne la passion et le dévouement de Gianfranco Fino, vigneron profondément attaché à la tradition. Les vignes, conduites en alberello, s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires rouges, caressés par la brise marine. Macération en cuves inox de 70 hl, contact avec les peaux pendant trois à quatre semaines, et élevage en fûts de chêne pendant 12 mois. Arômes de rose sauvage, de maquis méditerranéen, avec des notes de cacao doux et de tabac. Robe rubis éclatante. Chaleureux, frais et d'une incroyable souplesse, avec des tanins d'une finesse remarquable, ce vin séduit dès la première gorgée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2004
- Oenologue: Gianfranco Fino
- Bouteilles produites: 33.000
- Hectares: 23
| Nom | Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Negro Amaro |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Gianfranco Fino |
| Origine | Agro di Manduria dans la province de Taranto localité San Pietro in Bevagna. |
| Composition du sol | Terre rouge. |
| Système de culture | Gobelet. |
| Rendement par hectare | 3800 kg. |
| Récolte | Mi-septembre. Léger séchage sur la vigne, vendanges manuelles dans des caisses en plastique avec une sélection rigoureuse des grappes, transport par camion dans une caisse isotherme. |
| Vinification | Table de tri, égrappage, foulage doux des raisins, macération dans des cuves en acier inox de 70 Hl, contact avec la peau du moût pendant trois à quatre semaines, contrôle de la température du chapeau de marc (T. max. 23-25°C) deux délestages par jour, ensuite soutirage 24 heures en inox pour éliminer les lies les plus grossières et immédiatement dans des barriques en chêne français 50% neuves 50% d'un seul passage. Pressurage du marc à l'aide d'une presse hydraulique verticale avec une cage en acier inoxydable. |
| Vieillissement | 12 mois en bois. Le vin est mis en bouteille sans l'aide d'agents clarifiants, sans filtrage ni précipitation tartrique. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Extrait sec | 35.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |