Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2019
Autres années :
2020| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Pendant au moins 2 ans dans des fûts de petite, moyenne et grande capacité, vieillissement en bouteille pendant au moins 4 mois. |
| Année | 2019 |
| Nom du Produit | Brunello di Montalcino 2019 |
| Couleur | Rouge rubis brillant et intense. |
| Parfum | Fraise mûre, églantine, épices douces, sauge, anis, iris. |
| Goût | Bouche chaude et ouverte, équilibrée. Long et soutenu par une belle acidité, des tannins cédants, une excellente structure. |
| Histoire | Vin rouge sec, issu de raisins 100% Sangiovese, provenant de nos vignobles situés à Montalcino. Le Brunello est le « cœur » de Fattoria dei Barbi, que nous produisons depuis 1892 et qui, depuis plus d'un siècle, a obtenu prix et récompenses dans le monde entier. |
| Accords | Il est parfait avec les plats riches en saveur tels que la viande rouge ou le gibier en ragoût, les rôtis grillés ou mixtes. Fromages à pâte dure savoureux et bien affinés. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2020 |
Description
C'est le vin rouge le plus important, qui est produit depuis plus d'un siècle. Dans la cave de la Fattoria dei Barbi, vous pouvez voir une collection de milliers de nos bouteilles de Brunello, à partir de la vendange de 1892.
Récompenses
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2019
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1892
- Oenologue: Maurizio Castelli
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 66
| Nom | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Fattoria dei Barbi |
| Histoire | Vin rouge sec, issu de raisins 100% Sangiovese, provenant de nos vignobles situés à Montalcino. Le Brunello est le « cœur » de Fattoria dei Barbi, que nous produisons depuis 1892 et qui, depuis plus d'un siècle, a obtenu prix et récompenses dans le monde entier. |
| Origine | Montalcino (Sienne) |
| Vinification | Les raisins égrappés ont subi une chute brutale de la température jusqu'à 16°C dans un environnement protégé de CO2. Ce processus de refroidissement des peaux de raisin permet une meilleure extraction de la teneur en anthocyanes et en polyphénols.La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier pendant 16 7 jours à une température contrôlée de 27-28°C sans jamais dépasser 28°C. Après le soutirage, a lieu la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Pendant au moins 2 ans dans des fûts de petite, moyenne et grande capacité, vieillissement en bouteille pendant au moins 4 mois. |
| Acidité totale | 5.22 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.32 gr/L |
| Extrait sec | 29.52 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |