• Damilano Barolo Raviole 2016
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Damilano Vins Rouges Barolo

Damilano

Damilano Barolo Raviole 2016

Rouge tranquille

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Damilano Vins Rouges Barolo
€84,00
€84,00
En vente Épuisé

Autres années :

2020 , 2015 , 2019
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Autres années 2020 , 2015 , 2019
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Description

La Raviole surprend par son fruit fin et vertical, qui permet à ce Barolo de donner des émotions dès les premières années. La fraîcheur de Raviole s'accompagne du sol de son vignoble : sur cet hectare situé à 300 mètres d'altitude et exposé au sud-ouest, les sols alluviaux accentuent la vivacité et le caractère fruité de la vigne, tandis que les bons pourcentages présents de calcaire et d'argile se traduisent dans le verre en finesse, un parfum donc intense et une structure délicate mais bien définie.

Récompenses

  • 2016

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    94

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Ample avec des arômes floraux et fruités comprenant des notes de violette, de cerise et de fraise sauvage.

Colore

Couleur

Rouge rubis tirant sur le grenat.

Gusto

Goût

La bouche est harmonieuse, équilibrée avec un goût plein et souple ; elle se distingue par sa fraîcheur acide et ses tanins fins et précis.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Damilano
De ce vignoble
  • Année de création: 1890
Damilano est l'une des caves historiques de Barolo, avec des traditions plus que centenaires. En effet, l'activité de la famille Damilano remonte à 1890, lorsque Giuseppe Borgogno, arrière-grand-père des propriétaires actuels, commença à cultiver et à vinifier les raisins qu'il possédait dans la commune de Barolo - la ville des Langhe qui a donné son nom au vin du même nom, une terre belle et généreuse qui, depuis des siècles, a montré sa vocation à produire le "roi des vins". C'est toutefois avec la génération suivante, avec Giacomo Damilano, le gendre du fondateur, que la cave a pris son nom actuel. C'est lui qui a donné l'impulsion à l'entretien des vignobles et qui a constamment amélioré la qualité de la vinification jusqu'à ce qu'elle devienne un "joyau" transmis avec fierté à ses petits-fils qui sont à la tête de l'entreprise depuis 1997. Guido, Mario et Paolo Damilano ont su donner une nouvelle vigueur et un nouvel élan à l'entreprise familiale, en valorisant notamment le cépage principal des Langhe, le Nebbiolo, et les vignobles les plus appropriés, en premier lieu Cannubi. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Damilano

Nom Damilano Barolo Raviole 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Damilano
Origine Grinzane Cavour (sous-zone Raviole) (Cuneo)
Fermentation 20 jours.
Vinification Fermentation à température contrôlée pendant 20 jours.
Allergènes  Contient des sulfites