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Collestefano Marches

Collestefano

Collestefano Verdicchio di Matelica 2024

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Collestefano Marches
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12 bouteilles

€75,00

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Verdicchio di Matelica DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Marches (Italie)
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Vieillissement En acier (4 mois sur lie) vieilli en bouteille.
Année 2024
Biologique Sì
Nom du Produit Verdicchio di Matelica 2024
Couleur Vert paille plein de lumière.
Parfum Notes végétales pures de gingembre et de cardamome, et notes fruitées de nectarine non mûre.
Goût Le palais allie la fraîcheur électrique typique du Collestefano à un fruité remarquable. Finale longue et modulée de gingembre et d'amande douce. En vieillissant en bouteille, il acquiert un caractère métallique, mielleux et d'agrumes confits d'une grande finesse, sans perdre le dynamisme proverbial qui en a fait le vin culte par excellence de toute l'appellation.
Accords Excellent pour la cuisine de fruits de mer, exceptionnel pour le poisson cru.
Région Marches
Pays Italie
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Récompenses

  • 2024

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    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes végétales pures de gingembre et de cardamome, et notes fruitées de nectarine non mûre.

Colore

Couleur

Vert paille plein de lumière.

Gusto

Goût

Le palais allie la fraîcheur électrique typique du Collestefano à un fruité remarquable. Finale longue et modulée de gingembre et d'amande douce. En vieillissant en bouteille, il acquiert un caractère métallique, mielleux et d'agrumes confits d'une grande finesse, sans perdre le dynamisme proverbial qui en a fait le vin culte par excellence de toute l'appellation.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Excellent pour la cuisine de fruits de mer, exceptionnel pour le poisson cru.

Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Collestefano
De ce vignoble
  • Année de création: 1998
  • Bouteilles produites: 165.000
  • Hectares: 16
Vallée Camertina Central Marche. La seule vallée de la région à être proche de la mer, la seule à avoir un climat tempéré. Le Collestefano est niché dans ses propres vignobles au-dessus de Castelraimondo, à 450 mètres d'altitude. Tout autour, que de la campagne. Si l'on arrive les yeux bandés et que l'on ouvre les yeux, on se croit hors du monde. Une histoire de rédemption familiale, celle de la famille Marchionni, aujourd'hui propriétaire de Collestefano. Toujours agriculteurs, les Marchionni sont arrivés ici, à Rustano di Castelraimondo (MC), dans la vallée du Verdicchio di Matelica, dans les années 1960. Un travail acharné a permis d'acheter en 1978 ce petit village de moyenne montagne, qui a toujours été appelé "Collestefano". En 1998, Fabio Marchionni, fils des propriétaires et nouveau diplômé en œnologie, a mis en bouteille le premier millésime de Verdicchio di Matelica. À Matelica, c'est le début d'une petite ère nouvelle. Au Collestefano, on a toujours pratiqué l'agriculture biologique et, depuis 1995, elle est également certifiée. Le vignoble fait partie d'un système écologique plus vaste, autosuffisant et équilibré. Le sol est nourri exclusivement d'engrais organiques, ce qui permet de réduire au minimum l'utilisation du cuivre. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Collestefano

Nom Collestefano Verdicchio di Matelica 2024
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Verdicchio di Matelica DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Pays Italie
Région Marches
Fournisseur Collestefano
Origine Castelraimondo (MC)
Climat Altitude : 420 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition Nord-Est.
Composition du sol Mélange moyen (sable-limon-argile) riche en calcaire.
Système de culture Double traditionnel/guyot mono et bilatéral.
Récolte Manuel en petites boîtes, octobre
Vinification Pressurage doux, fermentation lente à basse température.
Vieillissement En acier (4 mois sur lie) vieilli en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites