• Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2018
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Chateau Pavie Bordeaux Saint-Emilion AOC

Chateau Pavie

Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2018

Rouge tranquille

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Chateau Pavie Bordeaux Saint-Emilion AOC
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Disponibilité immédiate
Dénomination Saint-Emilion AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Bordeaux (France)
Cépages 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Vieillissement Fermentation malolactique en barriques et élevage en chêne neuf de 70% à 100%, selon le millésime, pendant 18 à 32 mois.
Autres années 2021
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Récompenses

  • 2018

    90

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2018

    Le guide de référence des vins français.

  • 2018

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2018

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2018

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec le canard à l'orange, les fromages.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Chateau Pavie
De ce vignoble
Un bel ensemble de sotne et de fleurs fait face au paysage viticole. Tout l'espace s'organise autour d'un hall monumental, et dès l'entrée, le ton est donné avec une subtile mesure de modération moderne et de classicisme bordelais. L'espace central joue avec l'espace et la lumière naturelle. Comme la vigne, la grande façade vitrée capte les rayons du soleil, offrant une vue magnifique sur le vignoble à flanc de colline. C'est "le plus bel endroit de Saint-Emilion", selon certains. "D'un côté, on voit le village, de l'autre, on admire les vignobles voisins vers la Dordogne et l'Entre-deux-Mers. Lire la suite
Zone de production: Bordeaux
Bordeaux
Chateau Pavie

Nom Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Saint-Emilion AOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Pays France
Région Bordeaux
Fournisseur Chateau Pavie
Climat Altitude : 85 m. au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Plateau calcaire composé d'un sol argilo-calcaire sur un sous-sol d'astérisques calcaires.
Température de fermentation 20 °C
Vinification La fermentation dépend du millésime. Le vin est conservé sur les peaux pendant 3 semaines dans des cuves en bois thermorégulées à 20 °C.
Vieillissement Fermentation malolactique en barriques et élevage en chêne neuf de 70% à 100%, selon le millésime, pendant 18 à 32 mois.
Allergènes  Contient des sulfites