Chateau Pavie
Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2021
Autres années :
2018| Dénomination | Saint-Emilion AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en barriques et élevage en chêne neuf de 70% à 100%, selon le millésime, pendant 18 à 32 mois. |
| Autres années | 2018 |
Récompenses
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2021
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
| Nom | Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Saint-Emilion AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Pavie |
| Climat | Altitude : 85 m. au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Plateau calcaire composé d'un sol argilo-calcaire sur un sous-sol d'astérisques calcaires. |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Vinification | La fermentation dépend du millésime. Le vin est conservé sur les peaux pendant 3 semaines dans des cuves en bois thermorégulées à 20 °C. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en barriques et élevage en chêne neuf de 70% à 100%, selon le millésime, pendant 18 à 32 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |