Castello Pomino - Frescobaldi
Pomino Bianco Benefizio Riserva 2024
| Dénomination | DOC Pomino Bianco Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Fermentation alcoolique et fermentation malolactique partielle en barriques (50 % neuves et 50 % d’un seul vin); élevage sur lies fines en fût avec bâtonnage, puis affinage en bouteille. |
- Vignobles de montagne: Pomino Rufina à 700 mètres, fraîcheur et accent minéral
- Chardonnay 2024: 100 % Chardonnay, Réserve, 13,5 % vol, bouteille de 0,75 litre
- Vinification: vendange manuelle, pressurage délicat, débourbage à froid
- Barrique et lies fines: fermentation en barrique, bâtonnage et élevage en bouteille
- Dégustation: notes de fleurs d’oranger, magnolia, agrumes; structure saline et finale longue
Description
Quel type de vin est-ce
Le Benefizio Pomino Bianco Riserva de Frescobaldi est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence de Pomino. Issu exclusivement de raisins Chardonnay, ce vin dévoile un profil sensoriel structuré et savoureux. Le bouquet floral s’ouvre sur des notes de fleurs d’oranger, de magnolia et de genêt, accompagnées de notes d’agrumes franches et de fruits confits. En bouche, il présente un excellent équilibre entre fraîcheur et rondeur, se terminant par une finale persistante enrichie de nuances de fruits secs.
D’où vient-il
Ce blanc d’altitude naît au domaine Castello di Pomino, situé au cœur du territoire de Rufina. Les vignes s’étendent à des altitudes considérables sur un sol majoritairement sablonneux, garantissant une excellente gestion de l’eau. Le climat frais, avec des hivers rigoureux et des étés ventilés, permet au Chardonnay d’atteindre une maturation lente et équilibrée. Ces caractéristiques pédoclimatiques confèrent au vin une note minérale marquée et une vivacité qui sublime la pureté du fruit.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle soignée, suivie d’un pressurage doux pour extraire un moût limpide grâce à un débourbage à froid. La fermentation alcoolique et une fermentation malolactique partielle se déroulent en fûts de chêne, en partie neufs et en partie de premier usage, afin d’apporter de la complexité tout en préservant l’intégrité du cépage. Le vin s’affine ensuite en bois au contact des lies, où des bâtonnages réguliers en rehaussent la richesse aromatique avant le repos final en bouteille.
Histoire et anecdotes
Cultivé depuis 1855 à 700 mètres d’altitude à Rufina, ce majestueux Chardonnay pur incarne le savoir-faire séculaire de la famille Marchesi Frescobaldi. L’héritage du cru Benefizio est légendaire: né en 1973, il s’est distingué comme le premier vin blanc italien fermenté et élevé en barrique. Produit en version Riserva depuis 2005, il perpétue le prestige de la médaille d’or remportée à Paris en 1878. Le millésime 2024 s’impose aujourd’hui avec 94 points James Suckling, confirmant une élégance intemporelle qui sublime magnifiquement le caractère du terroir toscan d’altitude.
Récompenses
-
2024
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1400
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 108
Depuis cette date, les vins du Castello Pomino ont remporté de nombreuses récompenses : ils ont été primés en 1873 lors de l'exposition universelle de Vienne et ont obtenu en 1878 la médaille d'or à l'exposition universelle de Paris, la plus haute reconnaissance internationale de l'époque. Aujourd'hui, le Castello Pomino est toujours synonyme de tradition viticole toscane, alliée à une volonté d'innovation et à un savoir-faire d'expert. Eclat et minéralité pour une signature toscane. Lire la suite
| Nom | Castello di Pomino Pomino Bianco Benefizio Riserva 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Pomino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello Pomino - Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesCultivé depuis 1855 à 700 mètres d’altitude à Rufina, ce majestueux Chardonnay pur incarne le savoir-faire séculaire de la famille Marchesi Frescobaldi. L’héritage du cru Benefizio est légendaire: né en 1973, il s’est distingué comme le premier vin blanc italien fermenté et élevé en barrique. Produit en version Riserva depuis 2005, il perpétue le prestige de la médaille d’or remportée à Paris en 1878. Le millésime 2024 s’impose aujourd’hui avec 94 points James Suckling, confirmant une élégance intemporelle qui sublime magnifiquement le caractère du terroir toscan d’altitude. |
| Origine | Località Pomino - Rufina (FI) |
| Climat | de montagne |
| Composition du sol | Sol principalement sableux |
| Récolte | Les raisins de Chardonnay ont été récoltés à la main dans des caisses avec un soin et une attention extrêmes. |
| Technique de production | Vendange manuelle en caisses; pressurage doux; décantation à froid du moût; fermentation alcoolique et fermentation malolactique partielle en barrique; élevage en bois sur lies fines avec bâtonnage et affinage ultérieur en bouteille. |
| Vinification | Vendange manuelle en caisses; pressurage doux et débourbage à froid du moût; fermentation alcoolique et fermentation malolactique partielle en barriques (50 % neuves et 50 % d’un seul vin); élevage en bois sur lies fines avec bâtonnage, puis affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Fermentation alcoolique et fermentation malolactique partielle en barriques (50 % neuves et 50 % d’un seul vin); élevage sur lies fines en fût avec bâtonnage, puis affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |