Chardonnay Saleit 2024

Description

Vin blanc tranquille d'Alto Adige DOC, 13,5 % vol., produit par Kaltern Caldaro. 100 % Chardonnay, millésime 2024. Issu de la passion d'un domaine historique fondé en 1900, ce vin exprime à la perfection les caractéristiques de son terroir. Les raisins proviennent de vignobles en coteaux exposés sud-est, entre 350 et 450 mètres d'altitude. Il offre une palette aromatique riche et exotique, avec des notes d'ananas et de mangue, et des nuances boisées harmonieuses, légèrement vanillées. Sa robe est jaune paille. En bouche, il est ample et onctueux, persistant et fruité, avec une longue finale.

Détails

Parfum

Fruité exotique avec des arômes d'ananas et de mangue ; boisé harmonieux avec de légères notes de vanille.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Bouche corsée et crémeuse, persistante avec beaucoup de fruit et de longueur en fin de bouche.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Kaltern Caldaro

De ce vignoble

• Année de création: 1900
• Oenologue: Thomas Scarizuola
• Bouteilles produites: 4.000.000
• Hectares: 440

L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Caldaro Chardonnay Saleit 2024
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Kaltern Caldaro
Origine	Caldaro (BZ)
Climat	Coteau exposé sud-est entre 350 et 450 m d'altitude. Zone très ventée.
Composition du sol	Sol calcaire, argilo-sableux.
Système de culture	Guyot
Rendement par hectare	60 hl
Température de fermentation	18 °C
Vinification	Egrappage de raisins parfaitement sains et mûrs, macération à froid de 10 à 18 heures, pressurage doux, débourbage naturel, fermentation lente à une température contrôlée de 18 °C.
Vieillissement	5 mois d'élevage sur lies fines (50 % en tonneaux et grands fûts de bois), filtrage et mise en bouteille en mars.
Acidité totale	5.8 gr/L
Sucres résiduels	3.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites