• Calatroni Riva Rinetti Oltrepo Pavese Metodo Classico Pas Dose 2019
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Calatroni Lombardie

Calatroni

Metodo Classico Riva Rinetti Pas Dosé 2019

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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Dénomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Vieilli en bouteille pendant 48 mois. Dégorgement à la glace effectué dans notre domaine.
Année 2019
Nom du Produit Metodo Classico Riva Rinetti Pas Dosé 2019
Couleur Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et dorés.
Parfum Bouquet fin et complexe. Des notes de fleurs blanches apparaissent d'abord dans le verre, suivies de petits fruits rouges.
Goût Frais, savoureux et persistant, il reflète parfaitement les caractéristiques du sol du vignoble d'origine.
Histoire Le pinot noir a une très longue tradition dans l'Oltrepò Pavese, puisqu'il a été importé de France vers 1850. Aujourd'hui, avec ses 3 000 hectares de pinot noir, l'Oltrepò Pavese est le premier producteur italien de ce noble cépage. À Oltrepò Pavese, les deux clones adaptés à la vinification en blanc et en rouge sont cultivés. La haute vallée de la Versa présente les caractéristiques pédoclimatiques optimales pour la culture du pinot noir destiné à la production de vins mousseux, avec des altitudes allant jusqu'à 550 m au-dessus du niveau de la mer.
Accords Vin mousseux gastronomique, avec des accords allant des viandes blanches aux plats de poissons élaborés.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

La Riva Rinetti tire son nom d'un vignoble appartenant à l'origine à la famille Rinetti, situé sur la commune de Montecalvo Versiggia, à une altitude d'environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol argilo-calcaire exposé au nord et au nord-ouest.

Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Bouquet fin et complexe. Des notes de fleurs blanches apparaissent d'abord dans le verre, suivies de petits fruits rouges.

Colore

Couleur

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et dorés.

Gusto

Goût

Frais, savoureux et persistant, il reflète parfaitement les caractéristiques du sol du vignoble d'origine.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Vin mousseux gastronomique, avec des accords allant des viandes blanches aux plats de poissons élaborés.

Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Calatroni
De ce vignoble
  • Année de création: 1964
  • Oenologue: Cristian Calatroni
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 25
Depuis 1964, la famille Calatroni valorise ses propres raisins : après avoir commencé par produire des vins locaux traditionnels à base de croatina et de barbera, l'entreprise, depuis 2002, sous la direction de Cristian et Stefano, la troisième génération, accorde de plus en plus de place au pinot noir, qu'elle vinifie en rouge, mais surtout en blanc et en vin mousseux rosé Metodo Classico. Actuellement, environ 100 000 bouteilles de mousseux sont produites, toutes portant la mention DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico. Les frères Calatroni, toujours soutenus par la précieuse contribution de leurs parents, cultivent plus de 25 hectares en système biologique, avec une attention scrupuleuse à la durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement, et associent leur activité viticole à l'agritourisme. Les nombreuses propositions œnotouristiques ne sont pas seulement une occasion de déguster les vins : elles sont un voyage à la découverte de l'Oltrepò Pavese et de sa culture gastronomique et vinicole, une rencontre avec la passion qui lie la famille Calatroni au vin depuis des générations, une expérience engageante pour partager leur vision et découvrir leurs rêves. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Calatroni

Nom Calatroni Riva Rinetti Oltrepo Pavese Metodo Classico Pas Dose 2019
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Calatroni
Histoire Le pinot noir a une très longue tradition dans l'Oltrepò Pavese, puisqu'il a été importé de France vers 1850. Aujourd'hui, avec ses 3 000 hectares de pinot noir, l'Oltrepò Pavese est le premier producteur italien de ce noble cépage. À Oltrepò Pavese, les deux clones adaptés à la vinification en blanc et en rouge sont cultivés. La haute vallée de la Versa présente les caractéristiques pédoclimatiques optimales pour la culture du pinot noir destiné à la production de vins mousseux, avec des altitudes allant jusqu'à 550 m au-dessus du niveau de la mer.
Origine Montecalvo Versiggia
Climat Altitude : 400 m. a.s.l. Exposition : nord, nord-ouest.
Composition du sol Sol calcaire et argileux.
Système de culture Espalliera
Plantes par hectare 5000
Récolte manuelle en caisses.
Vinification Pressage doux (pression : 1 bar).
Vieillissement Vieilli en bouteille pendant 48 mois. Dégorgement à la glace effectué dans notre domaine.
Acidité totale 7.0 gr/L
PH 2.8
Sucres résiduels 2.5 gr/L
Extrait sec 20.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites