Altare Elio
Barolo 2021
| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | En barriques françaises pendant 24 mois. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Barolo 2021 |
| Couleur | Rouge rubis brillant aux reflets grenat. |
| Parfum | Au nez, on perçoit des notes élégantes de fruits rouges. |
| Goût | En bouche, il s'avère chaud, d'une grande élégance avec une finale croquante de violette et des tannins évoqués mais souples. |
| Accords | Il accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages affinés. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Barolo rouge tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Elio Altare à La Morra, Piémont. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Barolo né de la passion d'une famille qui produit d'excellents vins depuis 1948, un hommage à la région et à la tradition. Macération pelliculaire en rotofermenteurs thermorégulés pendant 4 à 5 jours. Élevage en barriques françaises pendant 24 mois. Robe rubis éclatante aux reflets grenat, nez élégant de fruits rouges. Bouche chaleureuse et élégante, finale vive aux notes de violette et tanins soyeux et fondants.
Récompenses
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2021
96/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1948
- Oenologue: Elio Altare
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 12
Elio, toujours aussi énergique et volcanique qu'il y a 40 ans, supervise le travail de tout le monde, mais depuis peu, il a décidé de se consacrer à de nouvelles activités passionnantes telles que la production de vin blanc dans la région de Cinqueterre en Ligurie, la restauration d'un hameau à Castelmagno (dans les vallées entre le Piémont et la France), la production de fromage de Castelmagno, la culture d'herbes médicinales, la production d'huile d'olive et d'huile d'olive la culture d'herbes médicinales, une petite plantation sur les collines de l'Alta Langa de raisins indigènes "Liseiret" pour la production future de vin mousseux, un beau potager biologique qui nous apporte chaque jour des légumes et des fruits frais..cette famille ne manque pas d'idées et de travail ! Lire la suite
| Nom | Altare Elio Barolo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Altare Elio |
| Origine | La Morra, Castiglione Falletto (Cuneo) |
| Rendement par hectare | 5 tonnes par hectare (rendement en raisins). |
| Fermentation | 4-5 jours. |
| Vinification | Macération sur les peaux dans des rotofermenteurs à température contrôlée pendant 4-5 jours. |
| Vieillissement | En barriques françaises pendant 24 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |