Myo (Zorzettig)
Sauvignon 2024
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire (environ 90 % en cuve inox et jusqu'à 10 % en barrique), avec sélection de millésimes historiques; mise en bouteille et affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Colli Orientali del Friuli DOC, Sauvignon blanc tranquille 2023
- Arômes variétaux: notes de fruits tropicaux, citron vert, pamplemousse rose, feuille de tomate, sureau
- Vinification: macération à froid pendant 12 heures suivie d'une fermentation en cuve inox
- Élevage: 6 mois sur lies avec bâtonnage; 90 % en cuve inox, 10 % en barrique
- Accords et service: idéal avec poisson blanc et fromages; température de service conseillée 12–14 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Myo Sauvignon Zorzettig est un vin blanc issu de raisins Sauvignon, expression fidèle du Frioul-Vénétie Julienne. Appartenant à la zone des Colli Orientali del Friuli, il se distingue par un style frais et structuré. Au nez, il exprime des arômes nets de fruits tropicaux, de citron vert, de pamplemousse rose, de feuille de tomate et de sureau. La bouche présente un profil enveloppant et long, idéal pour accompagner avec précision des plats délicats de poisson blanc et des fromages raffinés.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Spessa et Ipplis de Premariacco, situés à environ deux cent cinquante mètres d'altitude. Les expositions favorisent une maturation progressive et un éventail olfactif bien défini. Les sols argileux avec ponca, stratification typique de marnes et de grès, confèrent au vin une tension gustative vibrante. Zorzettig applique une approche agricole durable, visant à protéger la biodiversité et à préserver les ressources naturelles du territoire frioulan.
Comment est-il produit
La vendange manuelle permet une sélection méticuleuse des grappes. Après une macération à froid, le moût fermente en cuve inox afin de préserver la netteté variétale. Suit un élevage sur lies de six mois avec bâtonnage hebdomadaire, réparti entre cuves en acier et, en petite partie, fûts, intégrant ainsi une plus grande ampleur sans compromettre la fraîcheur. Un affinage en bouteille de six mois supplémentaires complète le processus, affinant l'équilibre structurel.
Histoire et anecdotes
Le Myo Sauvignon 2023 de Zorzettig est issu des sols caractéristiques de ponca des Colli Orientali del Friuli DOC. L’étiquette, inspirée de la gracieuse Barge Rousse des lagunes frioulanes, célèbre une viticulture durable visant à préserver la biodiversité. La macération à froid et l’élevage sur lies en cuve inox et en barrique, suivis de six mois de repos en bouteille, donnent naissance à un vin vibrant et somptueux. Récompensé par 94 points de Luca Maroni et 91 de James Suckling, ce blanc enveloppant révèle une élégance aromatique magistrale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Oenologue: Saverio Di Giacomo
| Nom | Zorzettig Myo Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Myo (Zorzettig) |
| Histoire | et anecdotesLe Myo Sauvignon 2023 de Zorzettig est issu des sols caractéristiques de ponca des Colli Orientali del Friuli DOC. L’étiquette, inspirée de la gracieuse Barge Rousse des lagunes frioulanes, célèbre une viticulture durable visant à préserver la biodiversité. La macération à froid et l’élevage sur lies en cuve inox et en barrique, suivis de six mois de repos en bouteille, donnent naissance à un vin vibrant et somptueux. Récompensé par 94 points de Luca Maroni et 91 de James Suckling, ce blanc enveloppant révèle une élégance aromatique magistrale. |
| Origine | Vignobles de Spessa et Ipplis de Premariacco (Udine) |
| Composition du sol | Argileux; ponca (stratification caractéristique de marnes et grès d'origine éocène) |
| Système de culture | Guyot double renversé |
| Plantes par hectare | 3700 |
| Rendement par hectare | 50 q/ha |
| Récolte | manuelle avec une sélection rigoureuse des grappes; mi-septembre. |
| Technique de production | Macération à froid (12 heures) suivie d'une fermentation en cuves inox; élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire (environ 90 % en cuves inox et jusqu'à 10 % en barriques) puis affinage de 6 mois en bouteille |
| Vinification | Macération à froid de 12 heures, suivie d'une fermentation en cuves inox; élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire (environ 90 % en inox et jusqu'à 10 % en barrique) puis affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire (environ 90 % en cuve inox et jusqu'à 10 % en barrique), avec sélection de millésimes historiques; mise en bouteille et affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.43 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.1 gr/L |
| Extrait sec | 19.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |