Friuli Colli Orientali Bianco I Fiori di Leonie 2022

Quel type de vin est-ce

Myo I Fiori di Leonie de Zorzettig est un vin blanc tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée qui exprime l’essence des Colli Orientali del Friuli, dans la région Frioul-Vénétie Julienne. Cet assemblage réunit les cépages Friulano, Pinot Bianco et Sauvignon, se présentant avec une robe jaune paille aux reflets dorés. Le profil olfactif offre des notes de pomme Golden, de pêche jaune, de fleurs blanches et d’agrumes, tandis qu’en bouche il se révèle harmonieux, salin et crémeux. La vinification prévoit une fermentation en cuve inox et un élevage sur lies, garantissant une persistance prolongée.

D’où vient-il

Les raisins proviennent des vignobles de Spessa, dans la région Frioul-Vénétie Julienne, situés à environ deux cent cinquante mètres d’altitude. Les rangs de vignes plongent leurs racines dans la ponca, le sol typique composé de marnes et de grès d’origine éocène. Cette stratification géologique particulière, caractérisée par une importante composante argileuse, confère au vin une forte empreinte saline et minérale. La gestion agronomique suit les principes de la viticulture durable, œuvrant constamment pour protéger l’environnement et valoriser la précieuse biodiversité présente dans chaque parcelle.

Comment est-il produit

La production commence par une vendange manuelle et une sélection minutieuse des grappes. Le moût subit une macération à froid de douze heures, puis termine la fermentation en cuves inox. Pour enrichir la complexité gustative tout en préservant la fraîcheur, le vin bénéficie d’un élevage sur lies de six mois, rythmé par des bâtonnages réguliers. La maturation se poursuit harmonieusement entre l’inox et une partie en fûts de bois, pour s’achever par six mois d’affinage en bouteille.