Zenato
Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022
| Denomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone |
| Aging | Après la fermentation alcoolique, le vin est séparé des peaux par un pressurage doux. Il vieillit dans des tonneaux en chêne pendant environ 12 mois. |
Description
Notre Valpolicella Classico Superiore est produit à partir de raisins Corvina, Rondinella et Corvinone cultivés principalement dans le vignoble de S. Ambrogio de Valpolicella, l'une des cinq communes de la zone classique.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1960
- Oenologue: Alberto Zenato
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 95
L'histoire de la cave Zenato est née à San Benedetto di Lugana. Une histoire de passion et de travail, de pleine identité avec son territoire et ses habitants, de capacité d'entreprendre et d'ouverture à l'innovation avec de nouvelles techniques de vinification et l'investissement dans les cépages autochtones.
L'entreprise, immergée dans un paysage adouci par des collines morainiques, a une superficie de 95 hectares dans les zones les plus vouées de Lugana et dans la zone classique de Valpolicella. Deux visages, l'un blanc, l'autre rouge, tous les deux emblèmes de vins de qualité nés d'une passion viscérale pour la terre, du respect du temps et d'une tradition familiale qui valorise les variétés locales depuis 60 ans.
"Notre famille a conservé les sentiments, le dévouement et la simplicité qui nous ont permis de devenir une réalité concrète et productive. Pour toutes ces raisons, nous pensons pouvoir répondre aux besoins et aux attentes de tous ceux qui recherchent la fiabilité, la personnalité et la grande qualité d'un vin". (Sergio Zenato) Lire la suite
| Name | Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | Valpolicella DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | Zenato |
| Origin | Peschiera del Garda (Vérone) |
| Climate | Altitude: 250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Sud-Est, Sud-Ouest. |
| Soil composition | Principalement crétacé, calcaire et très pierreux. |
| Cultivation system | Guyot. |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | 100 quintaux |
| Harvest | Première décade d'Octobre. Récolte manuelle. |
| Wine making | La récolte manuelle des raisins est suivie d'un égrappage et d'un foulage, et d'une macération traditionnelle de 10 jours dans des vinificateurs en acier. |
| Aging | Après la fermentation alcoolique, le vin est séparé des peaux par un pressurage doux. Il vieillit dans des tonneaux en chêne pendant environ 12 mois. |
| Allergens | Contains sulphites |