Vincent Girardin
Meursault Vielles Vignes 2022
| Dénomination | Meursault AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Les raisins sont placés dans des fûts de chêne français de 500 litres (10 % de fûts neufs) où se dérouleront les fermentations alcoolique et malolactique avec des levures et des bactéries indigènes. L'élevage se fera sur lies fines pendant 15 mois. Sans bâtonnage. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Meursault Vielles Vignes 2022 |
| Parfum | Délicieuse combinaison d'amandes grillées et de noisettes avec des notes végétales et florales (aubépine, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minérales (silex). Le beurre, le miel et les agrumes stimulent également le nez. |
| Goût | En bouche, un vin riche avec un goût de noisette, passionné et joyeux. Bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Long et structuré. |
| Accords | Fromage bleu et foie gras, veau ou volaille en sauce blanche, crustacés grillés en sauce |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Description
Vin blanc tranquille de Bourgogne, 13 % vol., produit par Vincent Girardin. 100 % Chardonnay, millésime 2022. Un Meursault Vieilles Vignes qui incarne l'élégance et la complexité des grands vins blancs de Bourgogne. Les sols sont de deux types différents : calcaire callovien ancien d'un côté et roche marneuse argovienne de l'autre. Les raisins sont vendangés à la main, triés à la vigne puis au chai, et enfin pressés lentement. Ils sont ensuite placés dans des barriques de chêne français de 500 litres (dont 10 % de barriques neuves) où se déroulent les fermentations alcoolique et malolactique grâce aux levures et bactéries indigènes. L'élevage se poursuit sur lies fines pendant 15 mois. Le vin n'est pas bâtonné. La mise en bouteille est effectuée selon le calendrier lunaire. Un délicieux assemblage d'amandes et de noisettes grillées, avec des notes végétales et florales (aubépine, sureau, fougère, citron vert, verveine) et minérales (silex). Des arômes de beurre, de miel et d'agrumes captivent le nez. En bouche, un vin riche aux saveurs de noisette, passionnées et joyeuses. Un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Long et structuré.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
La qualité de ses vins est rapidement reconnue par les connaisseurs du monde entier, ce qui lui permet de développer son activité en se concentrant principalement sur les grands vins blancs et rouges de la Côte de Beaune. Une collection de vins de Bourgogne de Vincent Girardin avec la même exigence d'excellence. Lire la suite
| Nom | Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Meursault AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Vincent Girardin |
| Composition du sol | Les sols sont de deux natures différentes, d'une part une roche calcaire ancienne du Callovien et d'autre part une roche marneuse de l'Argovien. |
| Système de culture | Taille Guyot. |
| Récolte | Vendanges manuelles, tri à la vigne puis à la cave et enfin pressurage (pressoir pneumatique) pour obtenir une extraction lente. |
| Vieillissement | Les raisins sont placés dans des fûts de chêne français de 500 litres (10 % de fûts neufs) où se dérouleront les fermentations alcoolique et malolactique avec des levures et des bactéries indigènes. L'élevage se fera sur lies fines pendant 15 mois. Sans bâtonnage. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. |
| Allergènes | Contient des sulfites |