Villa Russiz
Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020
| Dénomination | DOC Collio Goriziano Chardonnay Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Après le premier soutirage, le moût est placé dans de petits fûts de chêne de 225 et 500 L, puis assemblé dans une seule cuve en acier où il s'affine pendant une année supplémentaire et termine avec 12 mois d'affinage supplémentaires en bouteille. |
- Dénomination et style: Collio DOC, vin blanc sec tranquille élevé en fût de bois
- Cépage et millésime: Chardonnay pur, vendange 2020, bouteille de 75 cl
- Arômes: notes de pomme mûre, croûte de pain, vanille et agrumes harmonisés
- Vinification: pressurage délicat, 12 mois en fûts de chêne français suivis de 12 mois en bouteille
- Accords: idéal avec apéritifs, fromages à affinage moyen, crustacés, viandes blanches et soupes structurées
Description
Quel type de vin est-ce
Grafin De La Tour Chardonnay est un vin blanc tranquille de grand caractère, produit par Villa Russiz dans le Collio. Issu à 100 % de raisins de Chardonnay, il présente un style plein et une grande complexité, structuré par un passage en fût de bois. En bouche, il se révèle profond, incisif et équilibré, avec une robe aux reflets jaune doré. Il s’accorde harmonieusement avec des crustacés raffinés, des fromages à affinage moyen ou peut être servi comme apéritif élégant.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du cœur du Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, près de Capriva del Friuli. Les vignes poussent sur des sols marneux qui, associés à l’exposition sud et au système de conduite en Guyot, garantissent une forte concentration du fruit. La naissance de ce blanc est liée à la vision du comte français Théodore de La Tour, qui, au XIXe siècle, a perçu le potentiel de ces collines en introduisant des techniques avancées pour une viticulture d’excellence.
Comment est-il produit
Les grappes sont récoltées à la main à la mi-septembre, pendant les heures les plus fraîches. La vinification commence par un pressurage doux des grappes entières. Le moût de goutte effectue la fermentation puis la maturation en fûts de chêne, avant d’être assemblé dans un mélange harmonieux en cuve inox. Le vin termine son évolution par un long affinage en fûts de chêne français et conclut son cycle par une dernière période de repos. Le résultat offre d’intenses arômes de pomme mûre, de croûte de pain, d’agrumes et de vanille, pour une dégustation profonde.
Histoire et anecdotes
Né de l’intuition du comte Théodore de La Tour, ce prestigieux Chardonnay Riserva rend hommage à la longue tradition viticole de la Villa Russiz, fondée en 1868. Les raisins mûrissent sur des sols marneux particulièrement propices, exposés plein sud, et sont récoltés exclusivement à la main à la mi-septembre afin d’en préserver toute la concentration. Le millésime 2020, maintes fois récompensé, marie habilement tradition et techniques œnologiques modernes dans une gorgée aristocratique, complexe et parfaitement équilibrée, restituant l’âme noble et le charme des collines du Collio.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1868
- Oenologue: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 45
Théodore de La Tour was the first to understand the essence that made Collio wines great worldwide. Here, the extraordinary microclimate can offer the maximum benefits in the encounter between the cool winds of the Julian Alps and the sea breezes of the nearby Adriatic, and both softened in the perfectly exposed hills of Capriva del Friuli.
Therefore, this gave rise to what is still today the fundamental basis of Villa Russiz: new varieties best suited to the territory and capable of developing quality at the highest levels, a marvellous cellar with large vaults that is entirely underground, and a passion and constant commitment to attention to detail from the vineyard, to the wine factory, to the bottle.
Villa Russiz was and still is a symbol of generosity and sentiment. The sentiment of Elvine Ritter who, after the death of her husband in 1894, continued the count's commitment until she was overwhelmed by the events of the First World War and decided to leave the estate. Later, the generosity of the noblewoman Adele Cerruti took the form of vital help and support for children, which continues to this day, with the configuration of Villa Russiz into a non-profit organisation. The meticulous passion for viticulture is more alive today than ever at Villa Russiz, in the 94 hectares that make up the estate, 30 of which are given over to vineyards, with particular attention to keeping the number of vines per hectare between 4,500 and 7,000, thus guaranteeing grapes of great concentration. The wines of Villa Russiz are all part of the Collio DOCG, as are the three crus: Sauvignon de La Tour, Graf de La Tour and Grafin de La Tour. These three crus are the company's flagship for a modern quest for maximum quality, a coherent path of development and for creating great wines of international standing. Lire la suite
| Nom | Villa Russiz Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Villa Russiz |
| Histoire | et anecdotesNé de l’intuition du comte Théodore de La Tour, ce prestigieux Chardonnay Riserva rend hommage à la longue tradition viticole de la Villa Russiz, fondée en 1868. Les raisins mûrissent sur des sols marneux particulièrement propices, exposés plein sud, et sont récoltés exclusivement à la main à la mi-septembre afin d’en préserver toute la concentration. Le millésime 2020, maintes fois récompensé, marie habilement tradition et techniques œnologiques modernes dans une gorgée aristocratique, complexe et parfaitement équilibrée, restituant l’âme noble et le charme des collines du Collio. |
| Origine | Vignobles situés près du centre du domaine avec une exposition au sud |
| Composition du sol | Sol entièrement marneux |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Récolte | Mi-septembre |
| Fermentation | Environ 8 mois |
| Technique de production | Pressurage doux des grappes entières; fermentation et élevage en fûts de chêne (225 et 500 L); assemblage en cuve inox; élevage de 12 mois en chêne français et 12 mois en bouteille |
| Vinification | Pressurage doux des grappes entières; premier soutirage; fermentation et élevage en fûts de chêne de 225 et 500 L, puis assemblage dans une seule cuve en acier inoxydable; élevage de 12 mois en chêne français suivi de 12 mois supplémentaires en bouteille. |
| Vieillissement | Après le premier soutirage, le moût est placé dans de petits fûts de chêne de 225 et 500 L, puis assemblé dans une seule cuve en acier où il s'affine pendant une année supplémentaire et termine avec 12 mois d'affinage supplémentaires en bouteille. |
| Acidité totale | 5.51 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |