Venica
Venica Collio Malvasia Pètris 2024
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| Denomination | Collio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Malvasia bianca |
| Aging | Subsequently, 60% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20-27 hl barrels and the remaining part in stainless steel vats. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Venica
De ce vignoble
- Année de création: 1930
- Oenologue: Giorgio Venica
- Bouteilles produites: 310.000
- Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé et une nouvelle ère Venica & Venica commence. Il ne s'agit pas d'une simple métaphore, mais de l'emblème d'un concept qui naît et se développe autour de l'identité, des origines des vignerons de cœur, et qui devient un témoignage tangible à travers l'ancienne porte de la "maison" [la porte de Daniele], magistralement restaurée, et à laquelle Ornella Venica est intimement liée pour la signification profonde qu'elle porte en elle. Symbole d'un nouveau chemin, frontière entre deux mondes, charnière entre deux réalités qui dialoguent, elle ouvre demain et ferme ou plutôt entrouvre le passé derrière nous, en laissant filtrer son essence magique.
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Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Friture de poisson
| Name | Venica Collio Malvasia Pètris 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille aromatique |
| Denomination | Collio DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Malvasia bianca |
| Country | Italie |
| Region | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vendor | Venica |
| Story | The origins of Istrian Malvasia in Friuli-Venezia Giulia date back to the Republic of Venice, precisely to the 13th century. We suppose, in fact, that this grape variety was typical of the Hellenic peninsula, in particular of a town in the Peloponnese still existing today and then called Monembasia or Monovaxia. The literal meaning of this word is "port with a single entry"; the name then degenerated into Malfasia and was italianized in Malvasia. In the actual North-eastern Italy, at that time part of La Serenissima, the quantity of wine produced was not sufficient to satisfy the population’s demand, mainly because the grape varieties were not particularly productive. The Venetians then entered the Peloponnesian region and started transporting Malvasia’s vines, rather profitable in quantity, to Istria and Friuli, passing through Dalmatia. |
| Harvest | The grapes were picked and de-stemmed on September 19th. |
| Wine making | The must was then left on the skins for 20 hours at a temperature of 10 2 °C in tanks especially designed to protect it from oxygen by using recycled carbon dioxide from the first fermentation, in order to avoid using high levels of antioxidants. |
| Aging | Subsequently, 60% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20-27 hl barrels and the remaining part in stainless steel vats. |
| Total acidity | 5.4 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
