Velenosi
Passerina Villa Angela 2025
| Dénomination | IGT Marche |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Passerina |
| Vieillissement | Élevage en cuves d'acier inoxydable thermorégulées à environ 10 °C tout au long de l'hiver (jusqu'en février) afin de préerverser la fraîcheur aromatique. |
- Cépage et typologie: Vin blanc tranquille Passerina en pureté, Marche IGT 2025
- Caractéristiques aromatiques: Notes de fleurs blanches, de pamplemousse et de citron, de pêche et de pomme verte
- Profil gustatif: Structure légère, acidité vive et note minérale, finale sapide et persistante
- Vinification: Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox entre 13 et 15 °C et élevage à 10 °C
- Accords mets et vins: Idéal à l'apéritif, avec des fritures, des fromages de chèvre et de la volaille. Servir entre 6 et 10 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Passerina Villa Angela de Velenosi est un vin blanc tranquille d'Indication Géographique Typique Marches, obtenu à partir de la fermentation et de l'élevage en cuves d'acier du cépage Passerina. Au nez, il offre un bouquet parfumé, caractérisé par des notes florales de tilleul et d'aubépine qui s'entremêlent à des senteurs de pamplemousse, de cédrat et de pomme verte. En bouche, il révèle une structure légère et harmonieuse, soutenue par une vive fraîcheur sapide qui accompagne la dégustation vers une finale saline et d'une grande netteté gustative.
D'où provient-il?
Ce vin naît sur les collines de la Vallée du Tronto, sur le territoire d'Ascoli Piceno, à environ vingt kilomètres de la mer Adriatique. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres, où ils bénéficient de l'action rafraîchissante des brises marines. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires de texture moyenne tendant vers le sableux, des conditions qui créent un environnement pédoclimatique idéal pour le développement d'une précision aromatique marquée.
Comment est-il produit?
La production commence par la vendange manuelle, suivie d'un pressurage doux et d'un refroidissement thermique rapide du moût pour favoriser sa décantation naturelle. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le processus se termine par un élevage à froid minutieux, prolongé tout au long de la période hivernale afin de préserver l'intégrité aromatique et la fragrance naturelle du fruit.
Histoire et curiosités
Produite à Ascoli Piceno par le domaine Velenosi, fondé en 1984, la Passerina Villa Angela est un Marche IGT raffiné aux racines anciennes. Son nom pittoresque évoque la forme de la grappe, qui rappelle celle d'un petit moineau. Commercialisé depuis 2007, ce blanc exprime l'essence des collines de la Vallée du Tronto surplombant l'Adriatique. L'élevage soigné en cuves inox à basse température en préserve la fraîcheur aromatique vibrante, donnant naissance à un vin multi-récompensé qui enchante par sa vivacité lumineuse et son élégance.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 192
Les domaines de l'entreprise s'étendent sur les collines qui entourent la belle vallée de la rivière Tronto, qui a toujours été propice à la culture de la vigne grâce à ses sols argileux et fertiles.
Outre les quatre caves situées à Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto et Castel di Lama, il existe un vignoble dans la région d'Ancarano (TE) et dans la région de San Marcello (AN), entre les Castelli di Jesi. La cave a, dès le début, été très appréciée par les critiques journalistiques publiées dans les journaux nationaux et internationaux les plus renommés, tels que le Wine Spectator, le Robert Parker, le Gameloft et le Willem : Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. et bien d'autres. C'est pourquoi elle est présente dans toute l'Italie avec la collaboration de 85 agences et à l'étranger où elle est présente dans 52 pays tant en Europe que dans le reste du monde. La production à ce jour est d'environ 2 500 000 bouteilles et les attentes ne s'arrêtent certainement pas là. Lire la suite
| Nom | Velenosi Passerina Villa Angela 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Passerina |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Velenosi |
| Histoire | et curiosités Produite à Ascoli Piceno par le domaine Velenosi, fondé en 1984, la Passerina Villa Angela est un Marche IGT raffiné aux racines anciennes. Son nom pittoresque évoque la forme de la grappe, qui rappelle celle d'un petit moineau. Commercialisé depuis 2007, ce blanc exprime l'essence des collines de la Vallée du Tronto surplombant l'Adriatique. L'élevage soigné en cuves inox à basse température en préserve la fraîcheur aromatique vibrante, donnant naissance à un vin multi-récompensé qui enchante par sa vivacité lumineuse et son élégance. |
| Origine | Collines de la vallée du Tronto, région d'Ascoli Piceno (Marches), à environ 20 km de la mer Adriatique |
| Composition du sol | Sols calcaires; texture moyenne à tendance sableuse. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5 000 |
| Rendement par hectare | 8,000 kg |
| Récolte | Mi-septembre |
| Température de fermentation | 13 à 15 °C |
| Technique de production | Vendanges manuelles; pressurage doux avec refroidissement rapide du moût et débourbage; fermentation et élevage en cuves en acier inoxydable à température contrôlée (13 5 °C, puis 10 °C). |
| Vinification | Vendanges manuelles à la mi-septembre, suivies d'un pressurage doux des grappes et d'un refroidissement rapide du moût pour favoriser le débourbage. Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée entre 13 et 15 °C. Élevage ultérieur en cuves d'acier thermorégulées à environ 10 °C durant tout l'hiver (jusqu'en février) pour préserver la fraîcheur aromatique. |
| Vieillissement | Élevage en cuves d'acier inoxydable thermorégulées à environ 10 °C tout au long de l'hiver (jusqu'en février) afin de préerverser la fraîcheur aromatique. |
| Allergènes | Contient des sulfites |