Aquileia Traminer Aromatico 2024

Quel type de vin est-ce

L’Aquileia Traminer Aromatico de Valpanera est un vin blanc biologique de l’appellation Friuli Aquileia, en Frioul-Vénétie Julienne, élaboré à partir de raisins Traminer Aromatico et doté d’une lumineuse robe jaune paille. Le bouquet olfactif est parfumé, caractérisé par des notes de pomme fraîche et d’agrumes, rehaussées de légères nuances de miel. En bouche, il révèle un profil sec et une agréable touche d’agrumes, soutenus par un corps élancé. La dégustation est fraîche et harmonieuse, offrant une gorgée nette qui reflète fidèlement l’identité du cépage.

D’où vient-il

Ce vin blanc naît dans les domaines de Cortona di Fiumicello, situés dans la zone de Friuli Aquileia, en Frioul-Vénétie Julienne. Les vignobles s’étendent près de l’ancien lit du torrent Torre, sur des sols riches en calcaire actif composés principalement de limon, de sable et de gravier. Cette configuration géologique confère au vin une structure gustative précise et une forte empreinte du terroir. Le sol favorise une expression aromatique précise, permettant aux raisins de développer un style linéaire et pur.

Comment est-il produit

Les vendanges ont lieu dans la première moitié de septembre. En cave, la fermentation à température contrôlée se déroule dans des cuves en acier inoxydable, un choix visant à préserver le parfum et la délicatesse du fruit. Ce procédé maintient intacts les arômes originels du Traminer Aromatico, garantissant au vin une excellente polyvalence dans les accords. À table, il accompagne parfaitement les plats de poisson maigre et de volaille, s’accordant également avec les fromages, les préparations végétariennes et la cuisine épicée. La température de service idéale se situe entre 10 et 12 °C.