Cantina Tramin
T Bianco 2025
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon |
- Assemblage alpin IGT: Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling et Sauvignon
- Acier inoxydable: pressurage délicat et fermentation à température contrôlée, sans fermentation malolactique
- Arômes et couleur: notes de fleurs blanches et de pomme; jaune paille aux reflets dorés
- Saveur: sec, léger en bouche, bien équilibré, grande fraîcheur aromatique
- Accords: idéal en apéritif, avec des légumes, des risottos, du poisson et des viandes blanches; servir à 10–12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Tramin T Cuvée Bianco est un vin blanc tranquille des Vignobles des Dolomites, expression pure de la Cantina Tramin. Cet assemblage harmonieux de montagne réunit le Chardonnay, le Pinot Blanc, le Riesling et le Sauvignon. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, libérant un bouquet marqué par de claires notes de pomme et de fleurs blanches. Vinifié en cuve inox sans fermentation malolactique, il se distingue en bouche par sa légèreté, sa sécheresse et une fraîcheur aromatique prononcée, offrant une finale persistante idéale pour accompagner légumes, risottos et plats à base de poisson.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des terres du Haut-Adige, à Termeno, Montagna, Egna et Ora. Les vignes sont situées entre 250 et 900 mètres d'altitude, avec une exposition optimale sud et sud-ouest. Le sol, à dominante calcaire, enrichi d'argile et de gravier, assure le développement idéal des ceps. Le climat se caractérise par une forte amplitude thermique, avec des journées chaudes et des nuits rafraîchies par les vents de montagne. Ces conditions mettent en valeur le travail de la Cantina Tramin, fondée en 1898 pour préserver la véritable viticulture de montagne.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle minutieuse. Suit un pressurage doux pour extraire un moût très pur, qui fermente dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver l'intégrité du profil aromatique. Pour conserver toute l'énergie du fruit et la tension gustative, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. Le résultat est un vin dynamique, capable d'exprimer la nature jeune et vibrante des cépages qui le composent.
Histoire et anecdotes
Le Tramin T Cuvée Bianco 2025 est issu de la Cantina Tramin, une cave historique fondée en 1898 pour protéger la viticulture de montagne du Haut-Adige. Ce vin élégant témoigne de l’engagement de 300 vignerons qui travaillent sur des sols calcaires et graveleux à des altitudes atteignant 900 mètres. Les fortes amplitudes thermiques alpines confèrent aux raisins, récoltés exclusivement à la main, un équilibre inimitable. En dégustant ce fascinant Vigneti delle Dolomiti IGT, on apprécie la parfaite harmonie entre la tradition locale et une fraîcheur aromatique vibrante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1898
- Oenologue: Willi Stürz
- Bouteilles produites: 1.900.000
- Hectares: 270
| Nom | Tramin T Bianco 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Tramin |
| Histoire | et anecdotesLe Tramin T Cuvée Bianco 2025 est issu de la Cantina Tramin, une cave historique fondée en 1898 pour protéger la viticulture de montagne du Haut-Adige. Ce vin élégant témoigne de l’engagement de 300 vignerons qui travaillent sur des sols calcaires et graveleux à des altitudes atteignant 900 mètres. Les fortes amplitudes thermiques alpines confèrent aux raisins, récoltés exclusivement à la main, un équilibre inimitable. En dégustant ce fascinant Vigneti delle Dolomiti IGT, on apprécie la parfaite harmonie entre la tradition locale et une fraîcheur aromatique vibrante. |
| Origine | Termeno, Montagna, Egna, Ora |
| Climat | Forte amplitude thermique journalière: journées chaudes influencées par le climat méditerranéen et nuits froides avec des vents de montagne très frais |
| Composition du sol | Sol calcaire avec de l'argile et du gravier |
| Rendement par hectare | 85 hl/ha |
| Technique de production | Pressurage doux; fermentation dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée; sans fermentation malolactique |
| Vinification | Raisin entièrement récolté à la main et placé dans de petits contenants; pressurage doux à l’arrivée en cave; fermentation dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée; sans fermentation malolactique. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |