Torre Rosazza
Friuli Colli Orientali Sauvignon 2023
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Par la suite, le vin reste sur lies pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille. |
- Dénomination: Blanc tranquille DOC, 100% Sauvignon, millésime 2023
- Arômes: Parfums de tilleul, pamplemousse, sauge et buis avec des notes d'agrumes prononcées
- Goût: Frais et savoureux, aromatique, avec une longue persistance et une note minérale intrigante
- Vinification: Macération à froid, fermentation contrôlée, élevage de 6 mois sur lies
- Accords: Parfait en apéritif, avec poissons maigres et crustacés; servir à 10-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon est un vin blanc tranquille provenant de la région des Colli Orientali du Frioul. Issu de raisins Sauvignon, il se présente avec une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Le bouquet, intense et varié, associe les parfums de tilleul et de sureau à de vives notes d'agrumes de pamplemousse. En bouche, il se révèle nettement aromatique, rafraîchissant et bien structuré. La dégustation se termine sur une finale longue en bouche, enrichie d'une note minérale intrigante. Il s'accorde parfaitement avec les crustacés, les préparations à base d'asperges et les fromages à pâte persillée.
D'où vient-il
Ce vin est originaire du Frioul-Vénétie Julienne, sur les magnifiques collines de Rosazzo. La cave Torre Rosazza possède une histoire profonde dans cette région réputée pour la viticulture de qualité. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 70 et 160 mètres et sont conduits en Guyot. L'élément distinctif de la zone est la présence de la ponca, un sol particulier composé d'une alternance de marne argileuse et de grès. Cette matrice d'origine éocène nourrit les vignes en profondeur, conférant au vin une identité inimitable et une agréable salinité qui accompagne toute la dégustation.
Comment est-il produit
Le processus en cave commence par une récolte manuelle minutieuse des grappes. Pour préserver la richesse aromatique du cépage, les raisins subissent une brève cryomacération suivie d'un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température strictement contrôlée. Ensuite, le vin repose sur lies pendant environ six mois. Le choix d'un élevage exclusivement en acier garantit une parfaite pureté aromatique, mettant en valeur la fraîcheur naturelle du fruit et offrant à la dégustation un grand équilibre.
Histoire et anecdotes
Le domaine Torre Rosazza puise ses racines au XVIIe siècle, abritant à Oleis di Manzano une villa historique dominée par l’emblématique tour médiévale. Depuis 1972, l’exploitation met en valeur l’ancienne vocation viticole des Colli Orientali del Friuli, s’étendant sur les collines de Rosazzo. Ce lien séculaire avec l’identité frioulane se reflète dans la grande qualité de ses vins; pour confirmer cette excellence, le millésime 2023 a obtenu la note de 89/100 du critique James Suckling, ainsi qu’une mention prestigieuse dans un guide spécialisé.
Récompenses
-
2023
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1972
- Oenologue: Enrico Raddi
- Bouteilles produites: 240.000
- Hectares: 74
| Nom | Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Torre Rosazza |
| Histoire | et anecdotesLe domaine Torre Rosazza puise ses racines au XVIIe siècle, abritant à Oleis di Manzano une villa historique dominée par l’emblématique tour médiévale. Depuis 1972, l’exploitation met en valeur l’ancienne vocation viticole des Colli Orientali del Friuli, s’étendant sur les collines de Rosazzo. Ce lien séculaire avec l’identité frioulane se reflète dans la grande qualité de ses vins; pour confirmer cette excellence, le millésime 2023 a obtenu la note de 89/100 du critique James Suckling, ainsi qu’une mention prestigieuse dans un guide spécialisé. |
| Origine | Oleis di Manzano (Udine) |
| Composition du sol | Marne éocène (ponca), formations sédimentaires de marne argileuse alternées avec du grès |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4550 |
| Rendement par hectare | 65 q/ha |
| Technique de production | Brève cryomacération des raisins, puis pressurage doux; fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée et élevage sur lies en cuve d'acier pendant environ 6 mois |
| Vinification | Les raisins subissent une courte cryomacération, puis sont soumis à un pressurage doux. Les moûts obtenus effectuent la fermentation alcoolique dans des cuves en acier maintenues à température contrôlée. |
| Vieillissement | Par la suite, le vin reste sur lies pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |