Calafuria Salento Rosato 2024

Description

2011 : La saison printemps-été dans les Pouilles a été caractérisée par deux profils distincts :
- le premier entre mars et juillet, avec des précipitations fréquentes mais non abondantes a permis de reconstituer les réserves hydriques des plantes.
- Le second (août - septembre), chaud et sec, a permis une maturation optimale, une concentration en sucre et une richesse des raisins.

Le déroulement climatique d'une année froide qui a caractérisé la période de pré-récolte a permis aux raisins de conserver une acidité constante. Le déroulement climatique d'une année chaude (chaude et sèche) qui a caractérisé la période août-septembre n'a pas induit de stress excessif sur les plantes, grâce aux bonnes réserves hydriques accumulées au printemps et à l'équilibre végétatif-productif de nos vignobles.

Détails

Parfum

Délicats arômes floraux de rose et de lavande, accompagnés de notes fruitées persistantes.

Couleur

Rose corail.

Goût

Un vin agréable avec un bon équilibre entre dureté et douceur. Les sensations gustatives intenses sont bien mises en valeur par une agréable saveur.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Tormaresca

De ce vignoble

• Année de création: 1999
• Oenologue: Renzo Cotarella
• Bouteilles produites: 3.000.000

La Cantina Tormaresca, qui fait partie du Groupe Antinori, comprend deux domaines situés dans les zones les plus productives sur le plan viticole de l'Apulie : Masseria Maime, dans le Salento, le cœur vibrant des Pouilles, et Tenuta Bocca di Lupo, niché dans la Murgia de Bari. Au fil des ans, la cave de Tormaresca est devenue le point de force d'Antinori, étroitement lié à son territoire : ce n'est pas un hasard si l'utilisation de machines à la pointe de la technologie n'interfère pas avec le respect de l'environnement, puisque de nombreux hectares sont occupés par une végétation sylvestre. Ce n'est pas un hasard si Tormaresca est la cave dans laquelle Antinori a placé les plus grandes attentes, qui sont confirmées chaque année par une production de vin élevée. Xtrawine vous propose un choix de nombreux vins Tormaresca qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda et sont élaborés à partir de cépages tels que : Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay et Aglianicoproposant des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2016 et 2017.. Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Salento IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Negro Amaro
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Tormaresca
Origine	Tenuta Maime à San Pietro Vernotico (Brindisi)
Récolte	Les raisins negroamaro pour le rosé ont été récoltés manuellement à peu près aux mêmes dates que les années précédentes, vers le 7-8 septembre.
Vinification	Les raisins sont sélectionnés à la main, égrappés délicatement et pressés doucement. Le moût obtenu est placé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10°C afin d'obtenir une décantation naturelle. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à basse température (16°C) afin de conserver les arômes primaires intacts.
Vieillissement	Cette étape est suivie d'une courte période d'affinage en acier et de 4 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites