Tommasi
Lugana Le Fornaci 2025
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Trebbiano di Soave |
| Vieillissement | Élevage/maturation pendant environ 5 mois en cuves en acier inoxydable (également sur lies fines), sans contact avec le bois. |
- Cépage: 100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) pour un Lugana DOC Tommasi 2025.
- Vinification: 7 jours en cuve inox à 14-18 °C avec soutirage par sédimentation naturelle.
- Élevage: 5 mois en cuve inox sur lies fines, sans passage en fût.
- Profil aromatique: fleurs, pomme verte, agrumes, pêche, notes exotiques et minéralité.
- Goût et service: sec et harmonieux, finale d'amande. Servir à 10-12 °C.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lugana Le Fornaci de Tommasi est un vin blanc tranquille issu de raisins Turbiana, également connus sous le nom de Trebbiano di Lugana. Il exprime l'identité du Lugana avec un style sec et élégant. En bouche, il offre une fraîcheur minérale marquée et une acidité vive qui garantissent une dégustation intense et toujours fluide. Le travail minutieux préserve la vivacité naturelle du fruit, offrant une trame aromatique précise aux notes nettes et vibrantes.
D'où provient-il
Les raisins proviennent de vignobles situés entre Sirmione et Desenzano, sur la rive sud du lac de Garde. Cette zone se caractérise par des sols d'origine glaciaire avec des stratifications de sédiments fins. L'alternance d'argiles calcaires, de limon et de fractions sableuses riches en minéraux est déterminante: l'argile apporte corps et structure, tandis que la composante sableuse dessine les arômes, définissant le caractère sapide et profond typique du terroir.
Comment est-il produit
La production commence par une fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier, suivie d'un soutirage par sédimentation naturelle. L'élevage se poursuit en acier sur lies fines pendant cinq mois, excluant l'utilisation de fûts pour exalter la fidélité variétale. Dans le verre, il dégage un bouquet floral et fruité, avec des rappels de pomme verte, d'agrumes et de pêche jaune. La finale révèle une bouche persistante, enrichie de notes d'amande et de délicates nuances vanillées.
Histoire et curiosités
Le Fornaci est le projet de la famille Tommasi au sud du lac de Garde, né de la passion d'une cave qui produit des vins d'excellence depuis 1902. Un fait intéressant concernant ce Lugana DOC est l'obtention de la prestigieuse médaille d'or au Berliner Wine Trophy.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1902
- Oenologue: Giancarlo Tommasi
- Bouteilles produites: 4.500.000
- Hectares: 262
Ce lien étroit avec la terre, les gens et les marchés a affiné notre vision entrepreneuriale, nos innovations et nos stratégies, sans jamais nous faire perdre de vue le respect et l'amour nourris pour les traditions et les qualités uniques qui définissent chaque région viticole historique Lire la suite
| Nom | Tommasi Lugana Le Fornaci 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Trebbiano di Soave |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tommasi |
| Histoire | et curiositésLe Fornaci est le projet de la famille Tommasi au sud du lac de Garde, né de la passion d'une cave qui produit des vins d'excellence depuis 1902. Un fait intéressant concernant ce Lugana DOC est l'obtention de la prestigieuse médaille d'or au Berliner Wine Trophy. |
| Origine | Vignobles en propriété à Sirmione et Desenzano del Garda (province de Brescia), sur la rive sud du lac de Garde. |
| Composition du sol | D'origine glaciaire, composé de stratifications de sédiments fins (argiles principalement calcaires et limon), entremêlées de dépôts micro-organiques et de sels minéraux. |
| Système de culture | Archet |
| Température de fermentation | 14–18 °C |
| Fermentation | Environ 7 jours |
| Technique de production | Fermentation lente à température contrôlée pendant environ 7 jours dans des cuves en acier inoxydable, avec soutirage par sédimentation naturelle; élevage/maturation pendant environ 5 mois en acier inoxydable (également sur lies fines), sans contact avec le bois. |
| Vinification | Fermentation lente à température contrôlée (14–18 °C) pendant environ 7 jours en cuves en acier inoxydable, avec soutirage par sédimentation naturelle; élevage/maturation en acier inoxydable (environ 5 mois, également sur lies fines), sans contact avec le bois. |
| Vieillissement | Élevage/maturation pendant environ 5 mois en cuves en acier inoxydable (également sur lies fines), sans contact avec le bois. |
| Acidité totale | 6.05 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |