Tiefenbrunner
Pinot Bianco Anna 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | Après l’assemblage, le vin mûrit encore deux mois dans des cuves en ciment, puis il est mis en bouteille et affiné pendant cinq mois en bouteille. |
- Origine et cépage: Alto Adige DOC, Pinot Bianco en pureté, vendange 2022
- Caractéristiques aromatiques: parfum floral avec pomme mûre, poire, pêche et notes de mélisse
- Élevage: 10 mois entre bois et béton, partiellement en tonneau, suivis de 5 mois en bouteille
- Goût: sec, velouté et frais, structure pleine et bien équilibrée, persistance prolongée
- Accords recommandés: apéritif, crustacés, risottos, poisson maigre et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pinot Bianco Anna de Tiefenbrunner est un vin blanc tranquille qui exprime toute l’élégance du Haut-Adige. Issu de raisins Pinot Bianco, il se distingue par une robe jaune brillante aux reflets verts. Son profil aromatique floral dévoile des notes de pomme mûre, de poire et de pêche, enrichies de touches de citronnelle et de mélisse. En bouche, il est sec et doté d’un corps bien proportionné, alliant puissance structurelle et texture veloutée. Sa fraîcheur vive guide la dégustation vers une finale longue et persistante, idéale pour accompagner apéritifs, crustacés, risottos et viandes blanches.
D’où vient-il
Les raisins proviennent d’une position privilégiée entre les communes de Magrè et Cortaccia. Dans cette zone, les vignes plongent leurs racines dans des sols aux caractéristiques complémentaires: d’un côté, le gravillon calcaire d’origine morainique, de l’autre, des sols alluviaux sableux. Les vignobles, conduits en espalier et en pergola, bénéficient d’altitudes comprises entre 210 et 600 mètres et d’une exposition solaire optimale au sud et sud-est. Cette matrice minérale, associée à de fortes amplitudes thermiques, confère aux grappes de Pinot Bianco une précision aromatique marquée, reflétant les qualités pédoclimatiques d’un terroir hautement propice.
Comment est-il produit
La vinification vise à exalter la complexité du vin grâce à un élevage de dix mois dans des contenants différenciés. La moitié du volume repose en grands fûts de chêne avec bâtonnage régulier pour enrichir la structure. Une partie du moût s’affine en cuves de ciment, tandis que le reste effectue la fermentation malolactique en fûts. Ensuite, les différentes composantes sont assemblées dans le blend final, qui mûrit encore deux mois en cuve de ciment pour harmoniser le profil gustatif. Un repos de cinq mois d’affinage en bouteille conclut le cycle, garantissant un grand équilibre et un remarquable potentiel de garde.
Histoire et anecdotes
Le Pinot Bianco Alto Adige DOC Anna 2022 de Tiefenbrunner raconte l’héritage de cinq générations consacrées à la viticulture durable entre Cortaccia et Magrè. Signé par l’œnologue Stephan Rohregger et récompensé de 91 points par James Suckling, ce vin marie habilement tradition et innovation. Son élégance remarquable est le fruit d’un affinage sur mesure de dix mois entre grandes barriques en bois avec bâtonnage, cuves en ciment et tonneaux, suivi d’un repos supplémentaire en cuve ciment puis en bouteille. Une véritable expression artisanale du terroir du Haut-Adige.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Pinot Bianco Anna 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et anecdotesLe Pinot Bianco Alto Adige DOC Anna 2022 de Tiefenbrunner raconte l’héritage de cinq générations consacrées à la viticulture durable entre Cortaccia et Magrè. Signé par l’œnologue Stephan Rohregger et récompensé de 91 points par James Suckling, ce vin marie habilement tradition et innovation. Son élégance remarquable est le fruit d’un affinage sur mesure de dix mois entre grandes barriques en bois avec bâtonnage, cuves en ciment et tonneaux, suivi d’un repos supplémentaire en cuve ciment puis en bouteille. Une véritable expression artisanale du terroir du Haut-Adige. |
| Origine | Margreid, Kurtatsch |
| Climat | Altitude: 210–600 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud/sud-est. |
| Composition du sol | Gravier calcaire issu de sédiments morainiques à Cortaccia et sols alluviaux sableux à Magrè. |
| Système de culture | Espalier et pergola |
| Plantes par hectare | 3500-7000 |
| Rendement par hectare | 50–60 hl/ha |
| Fermentation | Dix mois |
| Technique de production | Fermentation et élevage pendant dix mois: 50 % en grands fûts de chêne avec bâtonnage régulier, 25 % en cuves de ciment et 25 % avec fermentation malolactique en tonneau; après l’assemblage, maturation de deux mois en cuves de ciment, puis affinage de cinq mois en bouteille. |
| Vinification | Fermentation et élevage pendant dix mois: 50 % en grands fûts de chêne avec bâtonnage régulier, 25 % en cuves de ciment et 25 % avec fermentation malolactique en tonneau; après l’assemblage, le vin mûrit encore deux mois en cuves de ciment, puis il est mis en bouteille et affiné pendant cinq mois en bouteille. |
| Vieillissement | Après l’assemblage, le vin mûrit encore deux mois dans des cuves en ciment, puis il est mis en bouteille et affiné pendant cinq mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |