Tiefenbrunner
Merus Pinot Grigio 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Élevage pendant quatre mois sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. |
- Dénomination et cépage: Alto Adige DOC, Pinot Grigio en pureté, millésime 2025
- Caractéristiques aromatiques: parfum délicat de poire et de fruits confits, élégant et raffiné
- Sensations gustatives: bouche pleine et sèche, structure harmonieuse, finale ronde et persistante
- Vinification: fermentation à 18–20 °C pendant 10 jours en cuves de ciment ou d'acier inoxydable
- Élevage et service: 4 mois sur lies fines; servir à 10–12 °C, bouteille de 0,75 l
Description
Quel type de vin est-ce
Merus Pinot Grigio de Tiefenbrunner est un vin blanc tranquille capable d’exprimer la finesse du terroir du Haut-Adige avec appellation d’origine contrôlée. Fermenté en cuves de ciment ou d’acier et élevé sur lies fines, il dévoile un bouquet délicat aux notes fruitées de poire et de fruits confits. En bouche, il se présente sec et satisfaisant, avec un corps harmonieux qui accompagne la dégustation vers une finale ronde et persistante. Un profil élégant qui s’accorde parfaitement avec des entrées légères, des recettes de poisson délicates et des spécialités gastronomiques locales.
D’où vient-il
Cette cuvée naît de la rencontre entre différentes altitudes et compositions de sol. Les raisins de Pinot Grigio mûrissent dans des vignobles en coteaux à Cortaccia, sur des sols de gravier calcaire et de sédiments morainiques, ainsi que dans les plaines de Magrè et Cortina all’Adige, caractérisées par des terres alluviales sablonneuses. La combinaison pédoclimatique précise confère au vin une netteté aromatique particulière et un grand équilibre structurel.
Comment est-il produit
La vinification en cave prévoit une fermentation à température contrôlée dans des cuves de ciment ou des cuves en acier pendant environ dix jours. Le vin subit ensuite un élevage minutieux sur lies fines, prolongé pendant quatre mois. Cette technique renforce l’harmonie et apporte une structure enveloppante, tout en préservant l’expression variétale du Pinot Grigio pour une dégustation sèche et vivifiante.
Histoire et anecdotes
Depuis 1848, le domaine Tiefenbrunner dans le Haut-Adige perpétue une tradition d’excellence grâce à une gestion familiale arrivée à la cinquième génération. La cave produit des vins blancs maintes fois récompensés avec une culture durable afin de préserver l’écosystème montagnard. Cet engagement se traduit par des étiquettes de qualité, comme le Pinot Grigio, offrant une dégustation authentique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Merus Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1848, le domaine Tiefenbrunner dans le Haut-Adige perpétue une tradition d’excellence grâce à une gestion familiale arrivée à la cinquième génération. La cave produit des vins blancs maintes fois récompensés avec une culture durable afin de préserver l’écosystème montagnard. Cet engagement se traduit par des étiquettes de qualité, comme le Pinot Grigio, offrant une dégustation authentique. |
| Origine | Vignobles en coteaux à Cortaccia et en plaine à Magrè et Cortina sur l'Adige |
| Climat | Altitude: 210-600 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Gravier calcaire issu de sédiments morainiques à Cortaccia; sols alluviaux sableux à Magrè. |
| Système de culture | Pergola, espalier |
| Plantes par hectare | 3 500 à 7 000 pieds de vigne par hectare |
| Rendement par hectare | 65–75 hectolitres par hectare |
| Température de fermentation | 18–20 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Fermentation à température contrôlée (18–20 °C) en cuves de ciment ou d'acier inoxydable, avec élevage sur lies fines (sur lie) |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée (18–20 °C) pendant 10 jours en cuves de ciment ou d’acier inoxydable, suivie d’un élevage de 4 mois sur lies fines (sur lie) jusqu’à la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant quatre mois sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 5.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |