Tiefenbrunner
Merus Muller Thurgau 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 4 mois en cuves inox et béton |
- Type: Vin blanc tranquille semi-aromatique Alto Adige DOC, 100% Müller Thurgau
- Millésime et format: Récolte 2024, degré d'alcool 13 %, bouteille de 0,75 litre
- Profil aromatique: Notes d'herbes sauvages, d'herbe fraîche et de muscade; goût vif et frais
- Vinification: Fermentation à 20 °C, élevage de 4 mois sur lies en cuve inox et béton
- Accords: Idéal avec poissons et fromages; distinctions: Decanter 95, Robert Parker 90
Description
Quel type de vin est-ce
Tiefenbrunner Merus Müller Thurgau est un vin blanc tranquille semi-aromatique du Haut-Adige, capable d’exprimer avec précision les nuances du cépage Müller Thurgau. Dans le verre, il présente une teinte allant du vert pâle au jaune clair. Au nez, il offre d’invitants arômes d’herbes sauvages, d’herbe fraîche et une touche de muscade. En bouche, une acidité parfaitement équilibrée apporte de la vivacité à la dégustation, menant à une finale élégante et enveloppante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles vallonnés du Haut-Adige, situés dans les localités réputées de Penone, Corona et Aica di Sotto. Les altitudes comprises entre 550 et 900 mètres garantissent un climat idéal pour le développement du profil aromatique. Les vignes plongent leurs racines dans une mosaïque géologique unique, caractérisée par des sols de schiste sableux, de gravier calcaire et de sédiments argileux. Les plants sont cultivés selon des systèmes de conduite en pergola et en espalier, valorisant au maximum l’identité de chaque parcelle.
Comment est-il produit
La vinification des raisins Müller Thurgau commence par une fermentation en cuves inox à température contrôlée, essentielle pour préserver les arômes délicats du cépage. S’ensuit un élevage sur lies fines de quatre mois, réalisé en cuves inox et en cuves ciment. Ce processus minutieux enrichit la texture en bouche, conférant au vin plus de profondeur et un équilibre structurel solide, tout en exaltant l’expression naturelle et vibrante du terroir.
Histoire et anecdotes
La cave familiale historique Tiefenbrunner, active depuis 1848 dans le Haut-Adige et aujourd'hui dirigée par la cinquième génération, sublime le cépage emblématique de la région à travers ce vin blanc d'exception. Les raisins proviennent des charmants vignobles en coteaux de Penone, Corona et Aica di Sotto, situés entre 550 et 900 mètres d'altitude. Dans ce paysage unique, la viticulture durable pratiquée sur des sols de gravier calcaire et de schiste confère au verre une élégance inimitable. Un chef-d'œuvre œnologique signé Stephan Rohregger, célébré à l'international avec les prestigieux 5 grappoli Bibenda et les 95 points Decanter.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Merus Muller Thurgau 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et anecdotesLa cave familiale historique Tiefenbrunner, active depuis 1848 dans le Haut-Adige et aujourd'hui dirigée par la cinquième génération, sublime le cépage emblématique de la région à travers ce vin blanc d'exception. Les raisins proviennent des charmants vignobles en coteaux de Penone, Corona et Aica di Sotto, situés entre 550 et 900 mètres d'altitude. Dans ce paysage unique, la viticulture durable pratiquée sur des sols de gravier calcaire et de schiste confère au verre une élégance inimitable. Un chef-d'œuvre œnologique signé Stephan Rohregger, célébré à l'international avec les prestigieux 5 grappoli Bibenda et les 95 points Decanter. |
| Origine | Penone, Corona et Aica di Sotto (Haut-Adige) |
| Composition du sol | Gravier calcaire issu de sédiments morainiques à Penone; sédiments morainiques argileux à Corona; sol de schiste sableux à Aica di Sotto (Fiè allo Sciliar). |
| Système de culture | Pergola et espalier |
| Plantes par hectare | 3500 - 7500 |
| Rendement par hectare | 65 - 75 quintaux par hectare |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Technique de production | Fermentation à température contrôlée en cuve inox; élevage sur lies fines pendant 4 mois en cuves inox et cuves en ciment |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée (20 °C) en cuves inox; élevage sur lies fines pendant 4 mois en cuves inox et en cuves ciment. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 4 mois en cuves inox et béton |
| Acidité totale | 6.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |