Orestiadi
Bahar Zibibbo 2025
| Dénomination | DOC Sicilia Zibibbo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Zibibbo |
| Vieillissement | Élevage de 3 mois en cuves en acier et au moins 4 mois en bouteille |
- Type: Blanc sec DOC Sicile 100 % Moscato d’Alessandria, 2025
- Nez: Notes d'agrumes de Sicile, de pêche, de melon jaune et délicates touches florales
- Bouche: Frais, élégant et minéral, doté d'une agréable sapidité et d'une finale persistante
- Origine: Vallée du Belìce, collines de Gibellina à 200-450 m, sols calcaires et crayeux
- Production: Vendanges manuelles, 3 mois en cuve inox, 4 mois en bouteille. Servir à 8-10 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Bahar Zibibbo de Tenute Orestiadi est un vin blanc sec qui réinterprète le Zibibbo en sublimant son élégance. Produit en Sicile sous l’Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) et élevé en cuves d'acier, il présente une robe jaune intense aux reflets verdâtres et un bouquet floral net entremêlé de notes d’agrumes, de pêche et de melon jaune. En bouche, il révèle une structure fraîche, soutenue par une agréable composante saline. La dégustation se termine par une finale harmonieuse et persistante, idéale en accompagnement de crustacés et de fritures de mer.
D'où vient-il?
Les raisins naissent dans la Valle del Belìce, sur les collines de Gibellina en Sicile. Les vignobles poussent entre deux cents et quatre cent cinquante mètres d’altitude, dans un microclimat sec et ventilé. Les vignes plongent leurs racines dans des sols blancs calcaires et crayeux, capables de retenir l’humidité nécessaire pendant les mois les plus chauds. Cette conformation particulière confère au vin une minéralité marquée, définissant un profil tendu, net et intimement lié à son terroir d'origine.
Comment est-il produit?
Le processus commence fin août par les vendanges manuelles, en sélectionnant les grappes pour préserver le profil aromatique du Zibibbo. La vinification se poursuit par un élevage en cuves d'acier de trois mois, choisi pour préserver la fraîcheur du fruit. Le cycle se termine par une période de repos en bouteille, une étape technique essentielle pour harmoniser la structure et sublimer l’équilibre global du vin.
Histoire et curiosités
Le Bahar de Tenute Orestiadi, faisant partie de la gamme La Selezione, célèbre la Vallée du Belìce en déclinant le cépage Zibibbo en un fascinant vin blanc sec. Né sur les collines calcaires de Gibellina, ce Sicilia DOC exprime l'âme de la Méditerranée à travers une vibrante fraîcheur minérale. Déjà récompensé par la Médaille d'Or au Berliner Wein Trophy, ce vin représente une interprétation fascinante qui transforme un cépage habituellement utilisé pour des versions douces en un vin élégant.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2008
- Oenologue: Giuseppe Clementi
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 140
| Nom | Tenute Orestiadi Bahar Zibibbo 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Zibibbo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Orestiadi |
| Histoire | et curiositésLe Bahar de Tenute Orestiadi, faisant partie de la gamme La Selezione, célèbre la Vallée du Belìce en déclinant le cépage Zibibbo en un fascinant vin blanc sec. Né sur les collines calcaires de Gibellina, ce Sicilia DOC exprime l'âme de la Méditerranée à travers une vibrante fraîcheur minérale. Déjà récompensé par la Médaille d'Or au Berliner Wein Trophy, ce vin représente une interprétation fascinante qui transforme un cépage habituellement utilisé pour des versions douces en un vin élégant. |
| Origine | Vallée du Belice (zone de Gibellina), Sicile, Italie |
| Climat | Microclimat sec |
| Composition du sol | Sols collinaires blancs de compacité moyenne, présentant une teneur très élevée en calcaire et en gypse, issus de formations gypso-sulfurées. |
| Récolte | Fin août |
| Technique de production | Vendanges manuelles; vinification en blanc sec; élevage de 3 mois en cuves d'acier et au moins 4 mois en bouteille. |
| Vinification | Vendanges manuelles fin août; vinification en blanc sec de raisins Zibibbo; élevage de 3 mois en cuves en acier inoxydable et au moins 4 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 3 mois en cuves en acier et au moins 4 mois en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |