Vigne Surrau
Surrau Vermentino di Gallura Branu 2025
| Dénomination | DOCG Vermentino di Gallura |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Élevé entièrement en cuves inox; mis en bouteille jeune pour préserver la minéralité et la fraîcheur |
- Appellation DOCG: Vermentino di Gallura Branu 2025, 0,75 L, 13,5 % vol
- Vinification en cuve inox: cycle à froid et fermentation contrôlée entre 15 et 18 °C
- Profil aromatique: fruité et minéral avec des notes florales et des touches salines
- En bouche: sec, ample et juteux; finale persistante avec une agréable salinité
- Service et accords: 10–14°C, en apéritif; excellent avec fruits de mer et poissons
Description
Quel type de vin est-ce
Branu de Vigne Surrau est un Vermentino di Gallura tranquille et sec qui incarne l’essence la plus authentique de la Sardaigne. Issu de raisins Vermentino, il se distingue par un profil élégant et une belle structure. Au nez, il offre un bouquet intense où les notes fruitées et minérales se mêlent à de délicates touches florales et marines. En bouche, il est ample, fluide et juteux, animé par une fraîcheur vibrante. La dégustation se termine sur une finale longue et persistante, sublimée par une légère sensation saline qui en exalte la buvabilité.
D’où vient-il
Les racines de ce blanc sarde plongent dans les vignobles de Chilvagghja, à Arzachena. Le projet de Vigne Surrau met en valeur un terroir unique et fortement identitaire, où les vignes de Vermentino poussent sur des sols d’origine granitique, caractérisés par une texture moyenne à tendance sableuse et la présence d’argiles issues de l’érosion des roches. Cette composition spécifique est essentielle pour conférer au vin sa typique empreinte saline, enrichissant son profil aromatique de nuances évoquant l’environnement marin et les floraisons du maquis méditerranéen.
Comment est-il produit
Pour préserver l’intégrité des grappes, la vinification prévoit un cycle de froid juste après l’égrappage et le foulage. La fermentation alcoolique se déroule en cuves en acier inoxydable à température contrôlée, garantissant une pureté aromatique maximale. L’ensemble de l’élevage se poursuit en acier, préservant la jeunesse et la vivacité du vin. Dans le verre, la robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres annonce une fraîcheur et une minéralité qui reflètent fidèlement le terroir d’origine.
Histoire et anecdotes
Né de la vision de la famille Demuro à Arzachena, le Branu est le célèbre Vermentino di Gallura DOCG signé Vigne Surrau, domaine fondé en 2001. Ce vin blanc fascinant prend vie dans les vignobles de Chilvagghja, où les vignes plongent leurs racines dans des sols issus de la dégradation granitique. Mis en bouteille strictement jeune pour préserver sa fraîcheur vibrante, il renferme l’âme authentique de la Sardaigne. Souvent décrit comme le printemps dans un verre, il offre de ravissants arômes marins et de prairies fleuries, sublimant cette minéralité typique qui séduit à chaque gorgée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2001
- Oenologue: Mariolino Siddi
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 70
Notre cave est un lieu transparent et chaleureux, où nous accompagnons nos hôtes dans une expérience inoubliable, en les accueillant avec dévouement et en leur offrant quelque chose de plus qu'une simple dégustation. Le respect de l'environnement fait partie intégrante de notre mission, avec la promotion constante de pratiques agricoles durables afin de préserver la beauté de notre terre pour les générations futures. Lire la suite
| Nom | Surrau Vermentino di Gallura Branu 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vermentino di Gallura DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Vigne Surrau |
| Histoire | et anecdotesNé de la vision de la famille Demuro à Arzachena, le Branu est le célèbre Vermentino di Gallura DOCG signé Vigne Surrau, domaine fondé en 2001. Ce vin blanc fascinant prend vie dans les vignobles de Chilvagghja, où les vignes plongent leurs racines dans des sols issus de la dégradation granitique. Mis en bouteille strictement jeune pour préserver sa fraîcheur vibrante, il renferme l’âme authentique de la Sardaigne. Souvent décrit comme le printemps dans un verre, il offre de ravissants arômes marins et de prairies fleuries, sublimant cette minéralité typique qui séduit à chaque gorgée. |
| Origine | Vigneti Chilvagghja - Arzachena |
| Composition du sol | Sols issus de la décomposition granitique, de texture moyenne, à tendance sableuse |
| Système de culture | Espalier (Guyot) |
| Température de fermentation | 15–18 °C |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (environ 15–18 °C); vinification en acier; passage à froid après éraflage et foulage; mis en bouteille jeune |
| Vinification | Étant donné le climat chaud pendant la récolte, le cycle de refroidissement est activé immédiatement après l’éraflage et le foulage. Après l’extraction du moût, la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée autour de 15–18 °C; vinification en acier et mise en bouteille jeune afin de préserver la minéralité et la fraîcheur. |
| Vieillissement | Élevé entièrement en cuves inox; mis en bouteille jeune pour préserver la minéralité et la fraîcheur |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Extrait sec | 20.4 gr/L |
| Année de production | 600000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |