• Suavia Le Rive 2021
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Suavia Vénétie

Suavia

Suavia Le Rive 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Suavia Vénétie
CHF 25.00
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En vente Épuisé
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CHF 300.00

12 bouteilles

CHF 150.00

6 bouteilles

CHF 75.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Veronese IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Garganega
Aging En barrique et en acier pendant 15 mois au contact de ses lies sans soutirage, puis assemblé en cuves d'acier avec le reste du vin pendant 15 mois supplémentaires.
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Description

Velouté et convaincant, Le rive est un vin qu'il convient d'accompagner à la lumière langoureuse d'une bougie sur une table dressée ou au crépitement d'un feu dans la cheminée, comme un bon compagnon de lecture. Le Garganega surmûri et le long vieillissement lui donnent un corps plein qui séduit les sens et une couleur chaude qui lèche les pensées.

Récompenses

  • 2021

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

1 1

Perfume

Parfum

Fruits tropicaux, agrumes confits et épices (surtout anis étoilé et cardamome) associés à des notes fumées de tabac vanillé et d'encens.

Color

Couleur

Jaune intense avec des reflets dorés.

Taste

Goût

Dense et élégant. Minéralité inimitable qui donne de l'élan et de la fraîcheur. Finale savoureuse. Grande persistance.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Suavia
De ce vignoble
  • Année de création: 1982
  • Oenologue: Valentina Tessari
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 23
Pour écrire une bonne histoire, il faut un cadre digne de ce nom et des personnages intéressants. Notre histoire, celle d'une famille qui s'est entièrement consacrée à la vigne et au vin, se déroule dans un petit hameau niché, comme une pierre précieuse, parmi les collines du Soave Classico, hautes et vertes, toutes couvertes de vignes et d'oliviers. Fittà, le village, avec ses vieilles maisons de basalte, ses fontaines, sa petite église et ses couchers de soleil, est le cadre idéal pour notre famille, la famille Tessari, qui vit et cultive la terre depuis 1800. L'histoire de Suavia a commencé plus tard, en 1982, lorsque le père Giovanni et la mère Rosetta, conscients de l'énorme potentiel de leur terre, ont décidé de s'installer à leur compte et d'avoir leur mot à dire, de presser leurs propres raisins, de produire leur propre vin. L'histoire de Suavia est celle d'un château, sans grenouilles, avec peu de princes et beaucoup de princesses. Le château est celui de Soave : un héritage du Moyen Âge, lorsque le village s'appelait encore Suavia ; les quatre filles de Giovanni et Rosetta, en revanche, sont les principales protagonistes féminines de cette histoire depuis le début du siècle. Aujourd'hui, Meri, Valentina et moi, Alessandra, dirigeons toujours l'entreprise en travaillant ici, à Fittà, là où tout a commencé : "Pour écrire une bonne histoire, il faut un cadre digne d'intérêt et des personnages intéressants" Dans notre histoire, tous les éléments sont réunis. Ce que nous faisons chaque jour, c'est travailler au mieux de nos capacités, avec sensibilité et honnêteté, pour que cette histoire soit vraiment une bonne histoire, à raconter et à imiter. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Suavia

Avec les plats principaux à base de viande blanche, idéal avec les risottos et les poissons et viandes fumés. Excellent avec les fromages affinés et les fromages bleus. Prosciutto crudo di Montagnana aux figues, foie à la vénitienne, gnocchi de pommes de terre et de châtaignes à la sauce aux champignons, risotto à la truffe noire de Lessinia, pommes de terre aux oignons et au lard fumé, fromage Stravecchio de Malga.

Fromages
Fromage affiné
Fromage à pâte persillée
Poisson maigre

Name Suavia Le Rive 2021
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Veronese IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Suavia
Origin Soave (VR)
Soil composition Sol d'origine volcanique claire avec une texture argilo-limoneuse.
Harvest Vendange tardive - fin octobre. Méthode de récolte : manuelle en caisses.
Fermentation temperature 15 - 18 °C
Fermentation 20 jours
Wine making Fermentation malolactique : spontanée en barriques.
Aging En barrique et en acier pendant 15 mois au contact de ses lies sans soutirage, puis assemblé en cuves d'acier avec le reste du vin pendant 15 mois supplémentaires.
Total acidity 6.5 gr/L
PH 3.28
Allergens Contains sulphites