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San Filippo Toscane Brunello di Montalcino

San Filippo

Brunello di Montalcino 2019

Rouge tranquille

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San Filippo Toscane Brunello di Montalcino
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Dénomination DOCG Brunello di Montalcino
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Vieillissement 24-28 mois en barrique. Maturation en bouteille : 10 mois.
Autres années 2017
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Description

Un vin rouge tranquille du cœur de la Toscane, le Brunello di Montalcino DOCG, à 14,5 % vol., produit par San Filippo. 100 % Sangiovese Grosso. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin incarne l'essence même du Brunello, expression d'un terroir unique et d'une tradition séculaire. Le domaine San Filippo se situe à seulement deux kilomètres de Montalcino, dans un paysage classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Macération : 2 jours à 10 °C, puis 10 jours à 26-28 °C. Fermentation malolactique en cuves béton, inox et bois. Élevage de 24 à 28 mois en barrique et 10 mois en bouteille. Le nez est intense et complexe, épicé, avec des notes dominantes de cerise noire. Robe rouge rubis aux reflets grenat. La bouche est ample, harmonieuse et persistante, avec des tanins denses et soyeux qui promettent un long potentiel de garde.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le bouquet est intense et complexe, épicé, avec des notes dominantes de cerise noire.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec une légère tendance au grenat.

Gusto

Goût

La phase olfactive se poursuit en bouche. La saveur est pleine, harmonieuse et persistante, avec des tanins denses et soyeux.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
San Filippo
De ce vignoble
L'Azienda Vitivinicola San Filippo est située au cœur de la plus belle partie de la campagne toscane, à seulement deux kilomètres de Montalcino. Ce paysage, avec ses magnifiques vignobles où l'on produit le Brunello et les champs de blé jaune du Val d'Orcia, a été classé au patrimoine mondial de l'Unesco. Offrant une combinaison parfaite de nature, d'art et des meilleurs plats et vins toscans, c'est l'endroit idéal pour passer des vacances reposantes. Les célèbres villes d'art de Sienne et de Florence sont facilement accessibles depuis la Tenuta San Filippo, tout comme les petites villes enchanteresses de Bagno Vignoni, Pienza, Montepulciano et la région côtière sauvage de Maremma. La Tenuta San Filippo est en fait un petit hameau. La ferme principale, qui comprend également une petite chapelle encore consacrée, date de 1672, comme l'attestent divers documents encore conservés dans les archives de la paroisse de Montalcino. La villa et le domaine viticole, récemment achetés par l'actuel propriétaire, ont été entièrement rénovés. La rigueur de la ferme toscane classique a été réinterprétée, sans dénaturer sa modération traditionnelle, pour répondre aux besoins des modes de vie modernes de qualité. San Filippo est un lieu accueillant où les hôtes peuvent profiter d'un charme et d'une simplicité encore authentiques. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
San Filippo

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom San Filippo Brunello di Montalcino 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur San Filippo
Origine Montalcino (SI)
Climat Altitude : 240-300 m. a.s.l. Exposition : Nord, Nord-Est.
Composition du sol Sol d'origine éocène, argileux, calcaire et schisteux.
Système de culture Cordon éperonné unilatéral et bilatéral.
Plantes par hectare 4650
Rendement par hectare 70 q.
Récolte Les dix premiers jours d'octobre.
Vinification Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Macération : 2 jours à 10 °C - 10 2 jours à 26-28 °C. Fermentation malolactique : dans des cuves en ciment, en acier inoxydable et en bois.
Vieillissement 24-28 mois en barrique. Maturation en bouteille : 10 mois.
Allergènes  Contient des sulfites