Sallier De La Tour
Inzolia 2025
| Dénomination | DOC Sicilia Inzolia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Ansonica/Inzolia |
| Vieillissement | En acier en présence de lies fines pendant 4 mois. |
Description
Parmi les variétés indigènes, l'Inzolia raconte l'histoire des arômes méditerranéens, typiquement fleur d'oranger et amandes.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1909
- Oenologue: Laura Orsi, Mario Licari
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 50
| Nom | Sallier de la Tour Inzolia 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Ansonica/Inzolia |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Sallier De La Tour |
| Origine | Tenuta Pernice - Monreale (Palermo) |
| Système de culture | Espalier. Type de taille : Guyot. |
| Plantes par hectare | 4.200 |
| Rendement par hectare | 110 q/Ha |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Fermentation | 15 jours. |
| Vinification | Fermentation : traditionnelle en blanc. Fermentation malolactique : non réalisée. |
| Vieillissement | En acier en présence de lies fines pendant 4 mois. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| PH | 3.19 |
| Sucres résiduels | 1.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |