Rosset Terroir
Vallée D'Aoste Pinot Gris 2023
| Dénomination | DOC Valle d'Aosta Pinot Grigio (pinot gris) |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | En acier inoxydable à température contrôlée. |
- Dénomination et millésime: Vallée d’Aoste AOC Pinot Grigio 2023
- Profil aromatique: notes de fleurs blanches et de fruits frais, couleur jaune paille
- Style en bouche: sec, frais, caractérisé par une bonne acidité et une persistance aromatique
- Viticulture héroïque: vignobles situés à 920-950 mètres à Quart sur des sols d’ardoise, de granit et de quartz
- Vinification en acier: pressurage délicat, fermentation et élevage à température contrôlée
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vallée D’Aoste Pinot Gris de Rosset Terroir est un vin blanc tranquille qui capture l’essence de la montagne. Issu de raisins Pinot Gris, il se présente dans le verre avec une lumineuse robe jaune paille. Son profil aromatique est marqué par de délicates notes de fleurs blanches et une sensation juteuse de fruits frais. En bouche, il est sec, soutenu par une acidité vibrante et une excellente persistance gustative. Cet équilibre le rend idéal à l’apéritif ou pour accompagner avec élégance des plats de la mer, des crustacés à différents types de poissons.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la commune de Quart, en Vallée d’Aoste, dans un contexte de viticulture héroïque. Les vignes sont cultivées en altitude, entre 920 et 950 mètres au-dessus du niveau de la mer, où elles bénéficient d’un climat alpin et d’une exposition favorable. Les ceps plongent leurs racines dans des sols sableux et pierreux, riches en ardoise, granit et quartz, assurant un excellent drainage. La combinaison de l’altitude et de la matrice minérale confère au Pinot Gris une fraîcheur marquée et une définition aromatique extrêmement nette.
Comment est-il produit
La vinification débute à la mi-septembre par une récolte manuelle rigoureuse des grappes. En cave, la vinification prévoit un pressurage doux, suivi d’une fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L’élevage se fait également en acier afin de préserver l’intégrité variétale et la pureté du bouquet. Cette approche technique donne un vin à la vocation gastronomique affirmée, capable de s’accorder à merveille avec des entrées légères et une sélection de fromages à affinage moyen.
Histoire et anecdotes
Fondée en 2001 par la passion de la famille Rosset, la cave met en valeur la viticulture héroïque de montagne. Le Vallée D’Aoste Pinot Gris 2023 exprime l’essence de Quart, où les vignes prospèrent entre 920 et 950 mètres d’altitude sur des sols pierreux et sablonneux composés d’ardoise, de granit et de quartz. Issu de raisins récoltés exclusivement à la main sous la direction de l’œnologue Matteo Moretto, ce vin allie tradition artisanale et pureté vibrante. Le prestigieux score de 93/100 attribué par James Suckling atteste de l’excellence de ce rare joyau alpin.
Récompenses
-
2023
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2001
- Oenologue: Matteo Moretto
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 13
Aujourd'hui, Rosset Terroir compte environ 13 hectares de vignes et une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles, en sélectionnant soigneusement les parcelles les plus appropriées et en combinant le travail de techniciens experts avec des installations modernes et fonctionnelles. Lire la suite
| Nom | Rosset Terroir Vallee D'Aoste Pinot Gris 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | Rosset Terroir |
| Histoire | et anecdotesFondée en 2001 par la passion de la famille Rosset, la cave met en valeur la viticulture héroïque de montagne. Le Vallée D’Aoste Pinot Gris 2023 exprime l’essence de Quart, où les vignes prospèrent entre 920 et 950 mètres d’altitude sur des sols pierreux et sablonneux composés d’ardoise, de granit et de quartz. Issu de raisins récoltés exclusivement à la main sous la direction de l’œnologue Matteo Moretto, ce vin allie tradition artisanale et pureté vibrante. Le prestigieux score de 93/100 attribué par James Suckling atteste de l’excellence de ce rare joyau alpin. |
| Origine | Quart (Valle d'Aosta) |
| Climat | alpin de montagne (haute altitude) |
| Composition du sol | Sableux et pierreux: ardoise, granit, quartz |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 11 000 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux/hectare |
| Récolte | Manuelle, à la mi-septembre |
| Technique de production | Pressurage doux; fermentation en acier inoxydable à température contrôlée; élevage en acier inoxydable à température contrôlée |
| Vinification | Pressurage doux; fermentation en cuve inox à température contrôlée; élevage en cuve inox à température contrôlée. |
| Vieillissement | En acier inoxydable à température contrôlée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |