Chardonnay 770 2023

Description

Vin blanc tranquille de la Vallée d'Aoste, 14 % vol., 100 % Chardonnay, produit par Rosset Terroir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin est né de la passion de la famille Rosset-Levi, distillateurs depuis des générations, qui a su transposer son savoir-faire en matière d'arômes et de plantes aromatiques dans un nouveau mode d'expression : le vin. Pressurage doux, élevage en barriques et fûts de chêne français, macération pelliculaire à froid. Nez fin et floral, avec des notes de genêt et de fruité (ananas mûr, agrumes confits et zeste d'orange). Robe jaune paille. Bouche sèche, fraîche, souple et minérale, belle persistance aromatique et équilibre.

Détails

Parfum

Fin, Floral (genêt), Fruité (ananas mûr, agrumes confits et écorce d'orange).

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, il s'avère sec, frais, souple et minéral, à la bonne sapidité, assez persistant et équilibré.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Rosset Terroir

De ce vignoble

• Année de création: 2001
• Oenologue: Matteo Moretto
• Bouteilles produites: 50.000
• Hectares: 13

L'Azienda Agricola Rosset Terroir est née d'un rêve commun de la famille Rosset - Levi. Distillateurs depuis des générations, profondément attachés à la montagne et à l'artisanat, ils décident au début des années 2000 de planter les premières rangées de vignes, transformant leur expérience en matière de parfums et de botanique en une nouvelle forme d'expression : le vin. L'histoire prend forme en 2001, avec la plantation des trois premiers hectares de vignobles sur la commune de Saint-Christophe, à la périphérie d'Aoste. Les premiers cépages cultivés sont le Chardonnay, la Syrah et le Cornalin. En quelques années, l'entreprise s'est développée, étendant la surface plantée en vignes et sélectionnant de nouvelles parcelles particulièrement adaptées, où le Muscat Blanc de Chambave, le Pinot Gris et de nouvelles parcelles de Syrah ont également trouvé leur place. Le tournant s'est produit en 2017, lorsque Rosset Terroir a dépassé les 900 mètres d'altitude, sur la commune de Villeneuve. Sur des pentes particulièrement abruptes, dans un contexte de viticulture héroïque, la culture du cépage traditionnel Petite Arvine prend vie, d'où naît le vin phare de la cave : le Sopraquota 900, récompensé en 2021 comme meilleur vin blanc d'Italie par le guide Vini d'Italia de Gambero Rosso et inclus en 2024 dans le Top 100 World Wines de James Suckling.

Aujourd'hui, Rosset Terroir compte environ 13 hectares de vignes et une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles, en sélectionnant soigneusement les parcelles les plus appropriées et en combinant le travail de techniciens experts avec des installations modernes et fonctionnelles. Lire la suite

Vallée d'Aoste

Fiche Technique

Nom	Rosset Terroir Chardonnay 770 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Valle d'Aosta DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Vallée d'Aoste
Fournisseur	Rosset Terroir
Origine	Thuvex, Saint Christophe, Vallée d'Aoste
Climat	Altitude : 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-sud.
Composition du sol	Sableux et pierreux (pourcentage élevé de squelette).
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	8000
Rendement par hectare	110 quintaux.
Récolte	À la main, mi-septembre.
Vinification	Pressurage doux, traitement dans des fûts en chêne français et en barriques, macération pelliculaire pré-fermentaire à froid.
Allergènes	Contient des sulfites