Collio Chardonnay Grici Riserva 2016

Description

Riserva blanche tranquille de Collio, Frioul-Vénétie Julienne, 14,5 % vol., produite par Renato Keber. 100 % Chardonnay, millésime 2016. Ce vin incarne la passion de Renato Keber pour les arômes tertiaires, grâce à une vinification qui exalte sa vitalité. Vendanges manuelles avec tri rigoureux, durant la deuxième décade de septembre. Égrappage délicat, macération pelliculaire, pressurage doux. Décantation à froid. Fermentation en barriques pendant 12 mois, élevage sur lies et vieillissement supplémentaire de plus d'un an en bouteille. Notes de vanille, de croûte de pain et de fruits exotiques mûrs, un bouquet complexe et enveloppant. Chaleureux et velouté, persistant avec une belle minéralité, ce vin invite à la dégustation.

Détails

Parfum

Vanille de la croûte de pain aux fruits exotiques mûrs.

Goût

Chaud et velouté, persistant avec une bonne minéralité.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Renato Keber

De ce vignoble

"J'ai toujours été attiré par les arômes secondaires et tertiaires, c'est pourquoi j'apprécie les vins qui sont expressifs et qui ont suffisamment de vitalité pour rester jeunes. Les qualités des sols du Collio m'aident à atteindre ces objectifs". (Renato Keber) Zegla est une colline en pente douce près de la frontière avec la Slovénie ; c'est depuis longtemps le lieu de résidence de Renato Keber et de sa famille. L'arrière-grand-père de Renato, Franc, est venu de la ville voisine de Vipulzano pour s'installer ici en 1900, alors que la région était encore sous domination autrichienne. Ils étaient agriculteurs et produisaient des fruits, du raisin et du foin pour l'armée autrichienne ; ils produisaient un peu de vin, principalement de la Ribolla, à partir de leurs vignobles en terrasses et le vendaient à la cour des Habsbourg à Vienne... Depuis lors et pendant 4 générations, la famille Keber a vécu et produit son vin à Zegla, et aujourd'hui encore, les anciennes générations se joignent aux nouvelles pour travailler les vignobles. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Renato Keber Collio Chardonnay Grici Riserva 2016
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Collio DOC
Millésime	2016
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Renato Keber
Système de culture	Guyot
Récolte	Manuel avec une sélection rigoureuse, dans la deuxième décade de septembre.
Vinification	Egrappage doux, macération pelliculaire, pressurage doux. Décantation à froid.
Vieillissement	Fermentation en tonneaux pendant 12 mois, élevage sur lies et vieillissement de plus d'un an en bouteille.
Acidité totale	5.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites