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Quartomoro

Z Frizzante sui Lieviti

Blanc vert pétillant

Biologique et durable
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CHF 15.50
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages Malvasia, Vermentino
Vieillissement Au moins six mois en acier.
Biologique Sì
Nom du Produit Z Frizzante sui Lieviti
Couleur Jaune paille.
Parfum Au nez, il offre des arômes de fleurs blanches et jaunes avec des notes d'agrumes et d'épices.
Goût En bouche, il s'avère frais et acide avec des bulles désordonnées mais envoûtantes.
Région Sardaigne
Pays Italie
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Description

Frizzante sui Lieviti, un vin blanc pétillant produit par Quartomoro en Sardaigne. Bouteille de 0,75 L. Un vin qui incarne l'âme de la Sardaigne, grâce à une méthode de production qui met en valeur le naturel et l'authenticité. Assemblage de Malvasia et de Vermentino. Au nez, il offre des arômes de fleurs blanches et jaunes, avec des notes d'agrumes et d'épices. En bouche, il est frais et acidulé, avec des bulles fines et persistantes. Quartomoro di Sardegna est un mélange de vies, d'expériences et de cultures.

Détails

Perlage

Perlage

Mousse dense et captivante.

Profumo

Parfum

Au nez, il offre des arômes de fleurs blanches et jaunes avec des notes d'agrumes et d'épices.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère frais et acide avec des bulles désordonnées mais envoûtantes.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs pétillants

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés

Producteur
Quartomoro
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Piero Cella
  • Bouteilles produites: 65.000
  • Hectares: 12
Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vies, d'expériences et de cultures. Il représente le lien entre Arborea, témoignage vivant de la synergie entre Sardaigne et continentalité, et la Sardaigne, terre dont la biodiversité est l'une des plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. C'est dans cette optique que nous nous efforçons quotidiennement de travailler avec un minimum d'intervention dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels. Souvenirs d'enfance, liens affectifs, promenades entre les rangs de vigne, dégustations en entreprise : un ensemble d'expériences qui nous ont amenés à réaliser un petit rêve. Bien sûr, y croire sérieusement et donner forme à notre désir a été et continue d'être un défi difficile à relever. Diverses coïncidences ont fait que le moment était venu de donner vie à Quartomoro di Sardegna, une petite entreprise en pleine évolution. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Quartomoro

Nom Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Type Blanc vert pétillant
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages Malvasia, Vermentino
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Quartomoro
Origine Arborea (Oristano)
Composition du sol Mixte argileux, sableux, avec beaucoup de squelette, provenant de la décomposition oxyhydrogène.
Système de culture Contre-espalier (taille guyot).
Rendement par hectare 80 quintaux/hectare.
Récolte À la main dans des caisses
Température de fermentation 18-20 °C
Vinification Pressurage doux, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec des levures sélectionnées à 18-20 °C. Réfermentation : au mois de septembre de l'année suivante, le vin est refermenté avec 5% de moût blanc pour la prise de mousse et laissé au repos pendant au moins six mois.
Vieillissement Au moins six mois en acier.
Allergènes  Contient des sulfites