Prunotto
Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019
Autres années :
2017| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | La maturation a eu lieu dans des fûts de chêne français de différentes capacités pendant 18 mois, suivis de 24 mois en acier. Le vin a vieilli 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé. |
| Année | 2019 |
| Nom du Produit | Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 |
| Couleur | Rouge rubis grenat. |
| Parfum | Le nez est complexe et caractérisé par des arômes d'épices, notamment exotiques, de fleurs séchées et de sous-bois. |
| Goût | En bouche, il se distingue par une excellente concentration de tanins fins et doux, capables d'envelopper le palais sans être agressifs. La finale est longue et persistante. |
| Accords | Il accompagne bien les plats de viande, le gibier et le fromage. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2017 |
Description
Barolo DOCG Riserva, 14 % vol., produit par Prunotto, vigneron piémontais historique. 100 % Nebbiolo, millésime 2019. Ce Barolo Riserva incarne le savoir-faire de Prunotto, dont l'histoire est profondément ancrée au cœur des Langhe. À leur arrivée au domaine, les raisins ont été foulés et égrappés à 65 %. La macération, réalisée en cuves inox, a duré environ sept jours à une température maximale de 30 °C. La fermentation malolactique s'est achevée avant la fin de l'hiver. L'élevage s'est poursuivi pendant 18 mois en fûts de chêne français de différentes contenances, puis pendant 24 mois en cuves inox. Le vin a ensuite vieilli 24 mois en bouteille avant sa commercialisation. Le nez est complexe et se caractérise par des arômes d'épices, y compris exotiques, de fleurs séchées et de sous-bois. En bouche, il se distingue par son excellente concentration de tannins fins et soyeux, qui enveloppent le palais sans être agressifs. La finale est longue et persistante. Un vin d'une grande structure et d'une belle longévité, parfait pour les grandes occasions.
Récompenses
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2019
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2019
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1904
- Oenologue: Gianluca Torrengo
- Bouteilles produites: 1.116.400
- Hectares: 70
| Nom | Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Prunotto |
| Vinification | À l'arrivée au chai, les raisins ont été foulés et seulement 65% égrappés. La macération a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable et a duré environ 7 jours à une température maximale de 30 °C. La fermentation malolactique s'est achevée avant la fin de l'hiver. |
| Vieillissement | La maturation a eu lieu dans des fûts de chêne français de différentes capacités pendant 18 mois, suivis de 24 mois en acier. Le vin a vieilli 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |