• Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019
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Primosic Frioul-Vénétie Julienne Collio

Primosic

Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Primosic Frioul-Vénétie Julienne Collio
CHF 44.00
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Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Aging Après la mise en bouteille, qui a lieu sans filtration stérile, suit une période de vieillissement en bouteille de 6 mois.
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Récompenses

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

1 1

Perfume

Parfum

Il évoque les fleurs d'acacia pour se fondre avec l'écorce de chinotto dans une sensation de minéralité envoûtante.

Color

Couleur

Jaune doré intense

Taste

Goût

La finale rappelle le noyau d'abricot et la pulpe de châtaigne.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Primosic
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Marko Primosic
  • Bouteilles produites: 210.000
  • Hectares: 32
Le rapport entre ces collines, leurs habitants et la viticulture est un élément essentiel de l'histoire de cette région, en particulier du Collio. L'attitude de Primosic est de toujours repousser les limites de qualité nécessaires au "projet de zonage", afin de connaître les caractéristiques du terroir et de trouver l'accord parfait avec les vignes. C'est une philosophie de vie dans laquelle Primosic s'efforce de déterminer sa propre expression du vin avec l'équilibre caractéristique entre la vigne et le terroir. Aujourd'hui, Sylvester Primosic est soutenu par ses deux fils, Boris en tant que directeur financier et coordinateur de la cave, tandis que Marko, directeur général, supervise également les aspects liés à l'exportation et à la commercialisation. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Primosic

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre

Name Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019
Type Blanc vert tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Primosic
Origin Oslavia (Gorizia)
Soil composition Marl - Grès de Ponca.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 4500-5000 ceps/hectare
Yield per hectare 5500 kilos/hectare
Wine making Les raisins surmûris, récoltés à la main dans des caisses, sont égrappés et placés dans des cuves ouvertes, où la fermentation commence avec des levures indigènes et en l'absence de dioxyde de soufre, avec des pigeages fréquents. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 6 jours sans contrôle de température. Le moût est ensuite séparé des peaux et placé dans des fûts de 500 à 600 litres pour poursuivre la fermentation. L'élevage sur les lies nobles dure 12 mois pendant lesquels le vin achève presque complètement la fermentation malolactique.
Aging Après la mise en bouteille, qui a lieu sans filtration stérile, suit une période de vieillissement en bouteille de 6 mois.
Total acidity 5.4 gr/L
Allergens Contains sulphites