Portinari
Portinari Soave Albare 2018
Prix habituel
CHF 22.00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Soave DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Garganega |
| Année | 2018 |
| Nom du Produit | Soave Albare 2018 |
| Couleur | La robe est jaune paille avec une bonne concentration. |
| Parfum | Le nez est fin et d'une excellente intensité. Des notes de fruits secs, d'amande, de fleurs blanches, de foin et de pomme golden se dégagent. |
| Goût | La bouche est agréable avec une fraîcheur et un moelleux agréablement contrastés. Elle exprime une excellente correspondance gustative et olfactive et une finale persistante. |
| Méthode de Production | Dans ce vin, les caractéristiques sont renforcées par l'utilisation de la technique de la "double maturation raisonnée". |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Producteur
Portinari
De ce vignoble
- Année de création: 1990
- Oenologue: Umberto Portinari
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 4
Umberto, bien que n'étant pas fils de vignerons, a décidé de cultiver personnellement les vignobles familiaux au début des années 1980. Conscient de la petite taille du domaine, mais conscient des caractéristiques particulières de ses vignobles, il s'est consacré avec enthousiasme à la culture et à la vinification des raisins qu'ils produisaient. Depuis quelques années, Umberto est assisté dans les vignes, dans la cave et dans la commercialisation par ses enfants Maria et Silvio, qui, avec leur enthousiasme juvénile et leurs nouvelles idées, poursuivent le rêve de mener leur vin de Soave au succès. La cave, caractérisée par sa petite taille, seulement 4 hectares, est divisée en deux parcelles : Ronchetto et Albare. Le vignoble Ronchetto est situé dans la zone vallonnée qui s'étend de Brognoligo à Fittà di Soave. Il est exposé au soleil de l'aube au crépuscule, à une altitude d'environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes ont été plantées en 1960 sur un sol d'origine volcanique. Le vignoble Albare est situé dans la zone plate à gauche du ruisseau Alpone et a été planté en 1987 sur un sol alluvial riche en argile. Dans ce vignoble, on applique la technique de la double maturation raisonnée. Le vignoble Albare produit également le Soave Santo Stefano, un vin issu d'une vendange tardive en double maturation raisonnée, et le Spumante Perle d'Oro. Les meilleurs raisins pour la production du Recioto di Soave "Oro" et du Passito "AnnaGiulia" proviennent des deux vignobles.
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| Nom | Portinari Soave Albare 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Soave DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Garganega |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Portinari |
| Composition du sol | Vignoble situé en plaine, dont le sol est d'origine alluviale et riche en argile. |
| Système de culture | Pergoletta simple. |
| Technique de production | Dans ce vin, les caractéristiques sont renforcées par l'utilisation de la technique de la "double maturation raisonnée". |
| Vinification | blanche à température contrôlée dans des contenants en acier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |