Pojer e Sandri
Riesling 2024
| Dénomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Le Riesling reste ensuite sur levures dans de petits fûts en acacia. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Riesling 2024 |
| Couleur | Jaune paille-vert. |
| Parfum | Quand il est jeune, il sent la pêche et l'abricot. Avec l'évolution, les notes tertiaires des hydrocarbures deviennent plus marquées. |
| Goût | En bouche, c'est un vin vertical-savoureux-long. Un produit moderne à l'alcool modéré, frais et croquant. |
| Accords | Un vin blanc parfait avec les hors-d'œuvre, les plats de pâtes savoureuses, les poissons épicés et les viandes blanches délicates. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2024
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1975
- Oenologue: Mario Pojer
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 33
Faedo 1998 : Nous commençons déjà à montrer notre soif d'innovation : nous sommes parmi les premiers dans le pays à commercialiser le Chardonnay, jusqu'alors pratiquement inconnu. Faedo 2002 : Nous brevetons le processus de vinification à réduction et le pressoir avec récupération d'azote, ce qui réduit drastiquement l'utilisation de sulfites. L'arrivée de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa et Federico apporte encore plus de sève et d'énergie à ce rêve dont la passion et l'innovation sont les clés de voûte. Faedo 2013 : Le projet Zero Infinito voit le jour : Zéro traitement chimique dans le vignoble, Zéro anhydride sulfureux, Zéro levure commerciale, Zéro clarificateur, Zéro filtrage, Zéro antioxydant. Lire la suite
| Nom | Pojer e Sandri Riesling 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Pojer e Sandri |
| Origine | Palai, Valbona |
| Climat | Faedo dans la localité de Palai à 700 mètres d'altitude avec exposition sud et Cembra dans la localité de Valbona (vallée latérale du Val di Cembra) à 450 mètres d'altitude. |
| Composition du sol | Faedo se situe entre la formation permienne de la plate-forme porphyrique (roche volcanique) et les dépôts werféniens de grès, limon, marne, calcaire et dolomie. Le sol, dont la profondeur varie de 30 à 100 cm, est de type limono-calcaire et repose sur un conglomérat marneux. Valbona, par contre, a été anciennement façonnée par le retrait des glaciers et plus tard par l'érosion par le ruisseau Scorzai. Les creusements dans la roche porphyrique (d'origine volcanique) ont créé des sols sableux brun foncé riches en squelette (cailloux arrondis). |
| Système de culture | Pergoletta trentine ouverte. |
| Plantes par hectare | 6000 vignes par hectare à Faedo et guyot avec 6200 vignes par hectare à Cembra, où les plantations sont en « rittocchino » (elles suivent la ligne de pente maximale, qui dans notre cas atteint 50%). |
| Vinification | La méthode de vinification en blanc consiste à laver les raisins et à les presser sous atmosphère contrôlée. Ces deux techniques ont été développées en interne dans le but d'éviter l'utilisation d'antioxydants exogènes et de préserver les caractéristiques variétales des raisins eux-mêmes (arômes et antioxydants). |
| Vieillissement | Le Riesling reste ensuite sur levures dans de petits fûts en acacia. |
| Allergènes | Contient des sulfites |