La Segreta Il Rosso 2023

Description

Vin rouge tranquille biologique de Sicile, 13 % vol., produit par Planeta. Assemblage : 50 % Nero d'Avola, 25 % Merlot, 20 % Syrah, 5 % Cabernet Franc, millésime 2023. Ce vin raconte l'histoire d'une famille qui cultive la terre sicilienne depuis 17 générations. Arômes de cassis et de mûre, avec une finale subtilement épicée et mentholée. Sa robe est d'un rouge rubis intense et éclatant. En bouche, il révèle toute sa personnalité avec des saveurs de fruits rouges mûrs, harmonieusement équilibrées par une belle rondeur herbacée. Ses tanins souples et brillants lui confèrent une grande polyvalence.

Détails

Parfum

Arômes de groseille et de mûre au nez avec une légère finale épicée et mentholée.

Couleur

Couleur rouge rubis intense et vif.

Goût

En bouche, le vin montre sa belle personnalité avec des saveurs de baies mûres, équilibrées par un goût ample et herbacé tout à fait agréable. Les tanins sont dociles et bien polis, ce qui confère à ce rouge un caractère très polyvalent.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Planeta

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Alessio Planeta
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 371

Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Planeta La Segreta Il Rosso 2023
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Sicilia DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Planeta
Climat	Altitude : Dispensa 45-75 m d'altitude ; Gurra 35-75 m d'altitude ; Maroccoli 370-430 m d'altitude. Buonivini 40-70 m d'altitude.
Composition du sol	Moyennement profond tendant à l'argile, squelette peu abondant presque absent, moyennement calcaire ; à Maroccoli, sol moyennement calcaire riche en squelette, peu argileux avec fraction limoneuse abondante. A Gurra, moyennement profond, peu calcaire, squelette absent et très argileux ; à Buonivini, sols composés de marnes calcaires, squelette abondant et petit ; texture fine avec fraction argileuse claire.
Système de culture	Espalier avec cordon éperonné et système de taille Guyot.
Plantes par hectare	4545-5050
Rendement par hectare	Dispensa 80-90 quintaux ; Gurra 80 quintaux ; Maroccoli 70-80 quintaux. Buonivini 70 quintaux.
Récolte	26 août - 26 septembre.
Vinification	Les raisins ont été récoltés et transportés à la cave dans des charrettes de taille petite à moyenne. Une fois dans la cave, ils ont été égrappés et foulés, puis envoyés dans des cuves en acier de 114/160/213 hl. Les raisins sont manipulés trois fois par jour avec des remontages très courts - entre 12 et 25 minutes - selon le stade de la fermentation, afin de respecter au maximum la peau et le fruit. La fermentation a duré 7 à 8 jours, la température des premiers stades a été maintenue aux alentours de 16 à 17 °C, puis, vers la fin de la fermentation, la réfrigération a été suspendue et les derniers degrés alcooliques ont été obtenus à des températures comprises entre 24 et 25 °C. Une fois la fermentation terminée, les peaux sont soutirées. La fermentation malolactique s'est déroulée dans les mêmes cuves ; une fois terminée, entre novembre et décembre, après le soutirage consécutif à la fermentation malolactique, l'élevage a commencé, toujours dans des cuves en acier.
Vieillissement	Acier inoxydable.
Acidité totale	5.5 gr/L
PH	3.55
Allergènes	Contient des sulfites