Soldera

Gianfranco et Graziella Soldera ont conçu un projet basé sur deux convictions profondes : - la production de valeur nécessite un écosystème complexe qui fournit l'habitat idéal pour une culture naturelle - l'expérience du passé doit être confrontée à l'innovation issue de la recherche.

En d'autres termes, la culture du passé, née de l'intuition et développée à partir de l'expérience agricole, doit être respectée mais aussi comprise rationnellement et vérifiée avec les techniques d'expérimentation les plus modernes. De cette façon, la nature et ses lois peuvent être respectées afin qu'elles expriment leur plein potentiel tout en évitant l'exploitation du sol et des cultures.