Ottella
Lugana Riserva Molceo 2023
| Dénomination | DOC Lugana Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Trebbiano di Soave |
| Vieillissement | Repos d'environ 1 an en petit fût; enfin mis en bouteille. |
- Format et degré d’alcool: bouteille de 0,75 litre, 13 % d’alcool en volume
- Appellation et cépage: Lugana DOC Riserva 2023, issu de Turbiana en pureté
- Vinification: vendange tardive et passerillage pendant 25 jours, courte macération sur les peaux
- Élevage: 16-18 mois sur lies fines, principalement en cuves inox avec une partie en fûts
- Profil et accords: notes d’agrumes et de fleurs, accent minéral; conseillé avec poissons et fromages, servir à 8-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Molceo Lugana Riserva d'Ottella est un vin blanc de Vénétie élaboré à partir de raisins Turbiana, issus de vendanges tardives et de passerillage. Ce Lugana Riserva à la robe jaune doré intense offre des arômes d'agrumes confits, de fleurs jaunes et une minéralité marquée. En bouche, il se révèle doux, juteux et structuré, équilibré par une fraîcheur vive qui mène à une finale longue et persistante. L'élevage sur lies en cuves inox et en fûts confère au vin une grande complexité et une forte aptitude au vieillissement.
D'où vient-il
Les racines de ce Lugana Riserva plongent dans les vignobles familiaux au sud du lac de Garde, dans une zone naturellement propice qui s'étend autour de San Benedetto di Lugana. Le cœur du terroir est constitué de sols d'origine glaciaire, caractérisés par une stratification complexe d'argile et de calcaire. Cette morphologie particulière crée un environnement idéal pour le cycle végétatif de la vigne, conférant au vin une grande sapidité et une élégance minérale affirmée. La gestion agronomique favorise la santé de la plante et des rendements limités, garantissant une concentration aromatique optimale dans chaque grappe.
Comment est-il produit
Le processus débute en octobre par une vendange tardive, suivie d'un passerillage de 25 jours. À la cave, une courte macération pelliculaire est réalisée, puis une fermentation en barrique, accompagnée en partie d'une fermentation malolactique. Le vin vieillit ensuite pendant 16 à 18 mois sur lies fines, reposant principalement en cuves inox avec une petite part en grands fûts, tonneaux et barriques.
Histoire et anecdotes
Le Molceo d'Ottella est un Lugana DOC Riserva qui incarne le dévouement de quatre générations de la famille Montresor. Sa richesse structurelle et son remarquable potentiel d'évolution sont salués par les 3 verres Gambero Rosso, témoignant d'une élégance au charme inoubliable.
Récompenses
-
2023
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2023
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1960
- Oenologue: Domenico Mazzotta, Lodovico Montresor
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 90
| Nom | Ottella Lugana Riserva Molceo 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Trebbiano di Soave |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Ottella |
| Histoire | et anecdotesLe Molceo d'Ottella est un Lugana DOC Riserva qui incarne le dévouement de quatre générations de la famille Montresor. Sa richesse structurelle et son remarquable potentiel d'évolution sont salués par les 3 verres Gambero Rosso, témoignant d'une élégance au charme inoubliable. |
| Origine | San Benedetto di Lugana |
| Composition du sol | Couches irrégulières d'argile et de calcaire d'origine glaciaire |
| Système de culture | Guyot, doppio archetto |
| Rendement par hectare | 80 quintaux par hectare |
| Récolte | Vendanges tardives en octobre |
| Technique de production | Vendange tardive avec passerillage de 25 jours; courte macération sur les peaux; fermentation en barrique; élevage sur lies fines (principalement en cuve inox) avec une part en foudres, tonneaux et barriques |
| Vinification | Vendange tardive avec passerillage de 25 jours en petites caisses de 4 kg; courte macération sur les peaux; fermentation en barrique; fermentation malolactique partielle; élevage de 16 à 18 mois sur lies fines principalement en cuve inox avec une petite part en foudres, tonneaux et barriques. |
| Vieillissement | Repos d'environ 1 an en petit fût; enfin mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |