Orto di Venezia
Terasmino
Prix habituel
CHF 25.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Malvasia, Trebbiano |
| Nom du Produit | Terasmino |
| Goût | Vin blanc à haute teneur en minéraux qui concentre et exalte les saveurs du territoire, une langue de terre où les vagues de la mer rencontrent les eaux somnolentes de la lagune, où les vents frais des montagnes embrassent les brises marines. |
| Accords | Il s'accorde avec tous les plats, mais il triomphe avec les plats typiques de la lagune de Venise, où le poisson, les fruits de mer, les artichauts, les asperges et les légumes frais mélangent leurs arômes et leurs parfums. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Orto di Venezia
De ce vignoble
- Oenologue: Lydia e Claude Bourguignon.
Michel Thoulouze et sa famille ont décidé de relancer la culture de la vigne et la production de vin sur l'île de Saint-Erasme, en utilisant les méthodes traditionnelles des agriculteurs locaux et l'expertise technique de Lydia et Claude Bourguignon, ingénieurs agronomes, et d'Alain Graillot Crozes Ermitage, viticulteur dont les vins sont réputés dans le monde entier.
La cave de Michel Thoulouze produit aujourd'hui un vin appelé "ORTO" qui réunit toutes les meilleures caractéristiques liées à ce terroir particulier et qui est le seul à être produit dans les limites de la lagune vénitienne. L'ancien système de drainage a été renouvelé en collectant l'eau de pluie dans les canaux qui passent entre les rangées de vignes et qui s'écoule ensuite dans la lagune à marée basse grâce à des systèmes d'"écluses" hydrauliques. Avant la plantation du vignoble, les sols ont été préparés successivement avec de l'orge, du radis, de l'avoine et des racines chinoises selon la méthode du "dur sur dur", c'est-à-dire sans jamais labourer, en suivant les instructions de Claude Bourguignon, "jamais un signe de charrue, jamais, bien sûr, d'engrais ou de désherbant".
Le vin est issu d'un "cultivar" d'anciennes vignes italiennes où domine le Malvoisie d'Istrie, afin d'exalter les saveurs des vins du passé. Les vignes ont été plantées directement dans le sol, sans greffage des plants sur des racines de vignes américaines, système utilisé en Europe après la grande épidémie de phylloxéra de la fin du 19e siècle. Lire la suite
La cave de Michel Thoulouze produit aujourd'hui un vin appelé "ORTO" qui réunit toutes les meilleures caractéristiques liées à ce terroir particulier et qui est le seul à être produit dans les limites de la lagune vénitienne. L'ancien système de drainage a été renouvelé en collectant l'eau de pluie dans les canaux qui passent entre les rangées de vignes et qui s'écoule ensuite dans la lagune à marée basse grâce à des systèmes d'"écluses" hydrauliques. Avant la plantation du vignoble, les sols ont été préparés successivement avec de l'orge, du radis, de l'avoine et des racines chinoises selon la méthode du "dur sur dur", c'est-à-dire sans jamais labourer, en suivant les instructions de Claude Bourguignon, "jamais un signe de charrue, jamais, bien sûr, d'engrais ou de désherbant".
Le vin est issu d'un "cultivar" d'anciennes vignes italiennes où domine le Malvoisie d'Istrie, afin d'exalter les saveurs des vins du passé. Les vignes ont été plantées directement dans le sol, sans greffage des plants sur des racines de vignes américaines, système utilisé en Europe après la grande épidémie de phylloxéra de la fin du 19e siècle. Lire la suite
| Nom | Orto di Venezia Terasmino |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Malvasia, Trebbiano |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Orto di Venezia |
| Origine | Île de Sant'Erasmo Venise, Italie |
| Composition du sol | L'ancien système de drainage a été rénové en collectant l'eau de pluie dans les canaux qui passent entre les rangées de vignes et s'écoule ensuite dans la lagune à marée basse grâce à des systèmes hydrauliques de « vannes ». Avant de planter le vignoble, les terres ont été préparées successivement avec de l'orge, du radis, de l'avoine et des racines chinoises selon la méthode « dur sur dur », c'est-à-dire sans jamais labourer, en suivant les indications de Claude Bourguignon : « jamais de trace de charrue, jamais, bien sûr, d'engrais ni de désherbants ». |
| Allergènes | Contient des sulfites |