Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2023

Description

Stilio - Limited Edition est un Primitivo di Manduria DOC qui est étroitement lié au territoire d'origine, à la culture et aux traditions du Salento et des Pouilles. Dans cette édition limitée, en effet, l'affinité intime avec la taranta, à laquelle Stilio est si étroitement lié, revient. Par rapport à la version traditionnelle du Stilio, le taux d'alcool du Stilio - Édition Limitée est légèrement supérieur, grâce à la longue macération avec délestage et à la maturation d'un an qui s'ensuit. Les caractéristiques organoleptiques de ce vin rouge, particulièrement importantes pour la Cantina Mottura, deviennent plus prononcées et plus nettes, pour une expérience encore plus décisive, proche de la catharsis tant acclamée. Stilio - Limited Edition est une étiquette très spéciale, produite en édition limitée ; un joyau de classe, incarnant des millénaires d'histoire, d'art, de tradition et d'œnologie.

Détails

Parfum

Bouquet austère de fruits rouges confiturés, griotte, pruneau. Notes tertiaires de vanille et de clou de girofle.

Couleur

Rouge intense aux reflets violets.

Goût

Velouté, ample et harmonieux.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Mottura

De ce vignoble

• Année de création: 1927
• Oenologue: Teodosio D'Apolito
• Bouteilles produites: 1.800.000
• Hectares: 120

C'est en 1927 que Pasquale Mottura, en regardant la vaste plantation de vignobles qu'il avait gagnée, hectare après hectare, avec sacrifice et dévouement, a décidé de donner une nouvelle vie au fruit de son travail, en fondant ce qui allait devenir l'une des caves les plus importantes du Salento.

Après presque 100 ans d'histoire, où l'amour de la terre et le soin des vignes se sont transmis comme un précieux héritage de père en fils, sur quatre générations, Mottura est aujourd'hui une entreprise leader dans le Salento, une excellence italienne dans le monde pour la production de vins de qualité. La cave Mottura est située à Tuglie, une petite ville du Salento méridional. C'est ici que se déroule la lente maturation des vins, dans des barriques et des tonneaux de chêne, jusqu'à ce que les arômes, les couleurs et les atmosphères de son territoire s'unissent. Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Primitivo di Manduria DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Primitivo
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Mottura
Origine	Communes de la province de Tarente
Climat	Hivers doux, printemps et étés très secs.
Composition du sol	Calcaire et argileux.
Système de culture	A dominante d'aubier.
Récolte	Essentiellement manuelle avec une légère surmaturation et une sélection rigoureuse des raisins.
Vinification	Longue macération dans des fermenteurs spéciaux avec délestage et remontage périodique. Fermentation alcoolique à température contrôlée.
Vieillissement	Soutirage et maturation ultérieurs du vin pendant au moins 1 an.
Allergènes	Contient des sulfites