Casa E. di Mirafiore
Mirafiore Langhe Nascetta 2022
| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nascetta |
| Vieillissement | Après un soutirage 8/10 jours après la fin de la fermentation, le vin reste sur ses lies fines jusqu'au début du printemps, moment où commence la préparation de la mise en bouteille. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Langhe Nascetta 2022 |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets verdâtres évidents. |
| Parfum | Arômes intenses de fruits blancs et d'abricot qui, surtout avec l'évolution, peuvent conduire à des herbes aromatiques. |
| Goût | En bouche, il est enveloppant avec une note fraîche et légèrement acide qui lui donne une persistance très agréable et une excellente saveur. |
| Accords | Excellent as an aperitif owing to its crispness, it goes well with starters and with rice and pasta dishes. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2022
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2022
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
-
2022
88/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1878
- Oenologue: Andrea Conti
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 25
Si aujourd'hui tout le monde connaît et parle du Barolo, c'est aussi grâce à Mirafiore, l'une des premières caves à le produire. Peut-être même le premier à l'exporter dans le monde entier.
Dans ce domaine, fondé en 1878 par Emanuele Alberto, comte de Mirafiore, fils de Vittorio Emanuele II et de Bella Rosina, la qualité est au rendez-vous grâce aussi à deux des plus grands crus de toute la Langa : Lazzarito et Paiagallo, situés sur les plus belles collines de Serralunga et de Barolo. Surtout, la tradition n'a jamais été oubliée : aujourd'hui encore, le ciment pour la fermentation et les grands fûts de chêne de Slavonie pour le vieillissement dictent le style de vinification de la Casa E. di Mirafiore Lire la suite
| Nom | Mirafiore Langhe Nascetta 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Nascetta |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Casa E. di Mirafiore |
| Origine | Commune de Serralunga d'Alba |
| Climat | Altitude : 300 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud, sud-est. |
| Composition du sol | Sols argileux riches en marnes calcaires. |
| Rendement par hectare | 55 hl |
| Récolte | Les raisins, récoltés en petites caisses de 20 kg chacune, sont immédiatement livrés à la cave, refroidis en chambre froide à une température de 12 5 °C, puis pressés sans subir l'opération classique d'égrappage afin d'éviter tout dommage éventuel aux rafles et d'extraire très délicatement le seul jus de goutte. |
| Vinification | Ce dernier décante dans la cuve pendant 24/36 heures, au cours desquelles les sédiments les plus grossiers se déposent et sont séparés du moût par soutirage. Le moût nettoyé est alors porté à une température de 16 °C pour faciliter le début de la fermentation alcoolique, qui dure généralement au moins 3 semaines. |
| Vieillissement | Après un soutirage 8/10 jours après la fin de la fermentation, le vin reste sur ses lies fines jusqu'au début du printemps, moment où commence la préparation de la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |