Rotenberg 1er Cru 2023

Quel type de vin est-ce

Le Rotenberg de Marcel Deiss est un vin blanc sec d’Alsace, issu d’un assemblage minutieux à la vigne de Riesling et de Pinot. Il se distingue par une robe dorée et un profil alliant volume et fraîcheur vibrante. Il révèle une forte empreinte minérale mêlée à des notes d’agrumes telles que le citron, la citronnelle et le zeste d’orange. Sa structure élégante assure une bouche tendue et persistante, idéale à déguster dès maintenant, mais dotée d’un excellent potentiel de garde. À table, il équilibre parfaitement la richesse du foie gras et sublime avec précision les crustacés, poissons nobles, volailles au gingembre et fromages de chèvre frais.

D’où vient-il

Ce blanc prend vie à Bergheim, sur le terroir du Rotenberg, historiquement connu sous le nom de Colline Rouge. Le vignoble bénéficie d’une exposition ensoleillée plein sud, condition qui favorise la maturation des raisins tout en conservant une belle énergie gustative. Les sols profonds, composés d’oolithe calcaire jurassique et de terre rouge riche en fer, confèrent au vin une texture tendue et une salinité marquée. Le microclimat chaud et la forte influence du sol façonnent un profil d’agrumes mûrs, garantissant une progression ample, enveloppante et à l’identité territoriale affirmée.

Comment est-il produit

La vinification débute par un pressurage délicat en grappes entières, suivi d’une fermentation spontanée déclenchée par les levures indigènes. Le vin repose ensuite pour un élevage de douze mois sur lies fines dans de grands fûts de chêne. Ce long séjour en bois enrichit le volume du vin, définissant la trame gustative sans jamais compromettre sa tension naturelle. L’approche technique précise et l’utilisation judicieuse du chêne préservent le délicat équilibre structurel, offrant un vin dense et expressif.